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第102章 掌控火候(2 / 2)

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王天宝拿来一个大盆儿放在院子里。

丁未将豆子倒进盆儿里,并加满水泡上。

“豆子要比昨天多吗?”苏婉晴看得有些惊讶。

“那当然,苏婉晴你都不知道,今天咱们豆腐和豆浆都不够卖,好多顾客还没买到呢。”

王天宝抢着跟她炫耀。

“真的啊?”苏婉晴欣喜道。

“当然是真的。”

“你们俩也太厉害了。”她由衷地替丁未和王天宝高兴。

丁未则静静地听着他们二人的对话。

“今天下午把豆腐做出来后,让未哥再给你露一手。”

“露一手什么?”她好奇地问。

“咱们要出新品,你晚上就可以看到了。”

下午四点半。

丁未走到院子里,捞起豆子看了看。

“天宝,泡够了。”

王天宝正在爷爷屋里念着《故事会》,听见丁未的声音连忙跑出来。

“啥泡够了?”

“我说豆子泡够了。”

“好,我就来。”

他连忙又跑进屋,把手上的书放下,再出来。

苏婉晴则坐在院子里看书,听到后立即拄着拐杖走过来。

“豆子多起来了!”她看着盆里的豆子涨大了许多感到特别惊讶。

虽然已经不是第一次看泡豆子。

但是今天这豆子属实有点儿多,都快满出桶的边缘了。

苏婉晴问:“这么早就开始做吗?”

“对,现在就做,这样咱们晚上就能把油炸的豆腐全都做好。”

“那能给我安排点儿活干吗?”苏婉晴期待地看着丁未。

“给你点儿活干?要不,一会儿煮豆浆的时候,你去帮忙烧火?”

丁未想了想,问道。

“好。”苏婉晴一口答应了。

丁未见她开心,心里也特别高兴。

他想不让苏婉晴帮忙。

但是以苏婉晴的性子,总是不让她干活,她会觉得在这儿白吃白住很尴尬。

别到时候又闹着要回去。

所以,丁未便给她安排了个烧火的活儿。

这活儿比较轻松,只要坐在矮凳上往灶膛里添火就行了。

丁未和王天宝二人配合,终于把泡好的豆子全都磨完了。

两人拎着一大桶豆浆走进厨房,苏婉晴也拄着拐杖跟进来。

她抢先就坐到灶膛前,开始烧火。

烧火这种事儿她很拿手,从前家里的晚饭都是她做。

“天宝,你来煮豆浆。”

“好,知道了未哥。”

“你边煮边耐心点儿教婉晴如何掌控火候。”

“我会的。”

丁未说着,走到厨房的角落的盆儿里拿起一块石膏。

每次要用的石膏他都是有定量的,不多不少,一斤黄豆大约用十六克左右的石膏。

他将石膏放进大号的擂碗中开始又敲又擂。

此时,灶前灶后的苏婉晴和王天宝也配合得很好。

苏婉晴聪明伶俐,悟性高,学什么都很快。

在天宝的指点下,她逐渐地掌握了要如何控制火候。

“哥,豆浆煮好了。”

“好,我这边石膏也好了。”

丁未调上石膏水,把碗放在一旁等着。

他将豆浆倒入一个大木桶里晾着。

然后拿出三个碗,打上三碗豆浆,撒入白砂糖,放到灶膛前的矮凳上。

再走过去将苏婉晴扶起,“走,我扶你过去坐。”

“怎、怎么啦?我坐这儿看你们……”

“婉晴听话,我扶你到小圆桌去坐。”

丁未哄着,却又不容拒绝……

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