厨房的伙计正在搬牛奶，满满两大桶，看慕容舒和掌柜的进来大家赶忙打招呼“慕小姐，掌柜的好。”
“搬的时候小心点别弄洒了，这些可都是好东西。”慕容舒怕他们打招呼分神弄洒了这些牛奶，这些可是她花大价钱买回来，一大桶牛奶三两银子，当时签合约时宁毅的表情她永远都忘不了。
“小姐放心，我们都晓得。”伙计们知道这些东西的贵重之处，昨天掌柜的特别交代过，而且他们在这里工钱高，大家相处也好，他们干活都十分积极。
刚挤出来的鲜牛奶是不建议直接饮用的，需要经过热处理、发酵、消毒等处理措施后才能喝。慕容舒想到最简单的方法就是下锅沸煮。
慕容舒亲自示范了一遍，一边煮一边讲解煮牛奶时要注意的事，加热时热度不要太高，一般在低温状态下煮三分钟左右即可。这不仅具有杀掉细菌的效果，而且还能够在一定程度上有效保证营养物质。
大家虽然不懂什么营养物质，但是慕小姐说的准没错，大家学的十分认真，看着这些牛奶，慕容舒馋牛奶做的甜品了，然后在后厨又试做了一些牛奶甜品。
于是红豆双皮奶就来了，这个做法比较简单，慕容舒让人把将蛋白和蛋黄分开，蛋白用筷子打散备用。
煮开的牛奶，倒入小碗；待牛奶冷却，将牛奶倒回锅中；之后有一层奶皮贴在碗底。倒入打散的蛋白，加白糖搅拌，然后冷水下锅，水开后蒸半刻钟，关火后焖一会，放红豆就可以了。
考虑到季节的原因，慕容舒又做了红豆芋圆奶茶和焦糖奶茶，做好后给铺子里的人都盛了一份，得到了大家的一致好评，这些太适合冬天了。
看大家都