地处中原腹地，虽物资丰富，但大部分人都不擅烹饪，且多以面食为主。
在缺油少盐的年代，能乱炖绝对不会单个炒制，更别说用大量调料去烹饪这些刺多肉少的河鲜。
在他们看来只有在没食物的情况下，才会去想河里面的那点东西。
当然，这是小酒自己从这些年的观察中总结出来的经验。
因为她看奶奶做鱼，从来不油炸，也不油煎，而是直接炖。
顶多放点酱油和盐，再配以葱姜蒜，其他的调料那是一点没舍得放，要是有人吃辣，扔点辣椒进去提升味道已经算是顶好的了。
这样做出来的鱼，确实味道一般，就那家里人也不挑剔，吃的那叫一个新鲜。
除了吐槽鱼刺多外，还会说这些鱼虾吃起来不过瘾。