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第四十三章组成一支高凝聚力的团队！(第1/2页)
林楼当场拍板。
“老王，你以后任职店内厨师长，负责菜品研发和质量把控。”
“小李，你以后就跟着我学管理，兼顾前厅接待和后厨配菜。”
“小兰，你就负责培训新员工，制定服务标准和保密规范。”
“至于小丽，你不适合在本店工作，一会儿我会给你一笔双倍现金，直接离开吧！”
“我需要的是高度忠诚的团队，不是低声下气却背刺我的下属。”
“有任何困难，都可以跟我商量。”
“能力重要，但是人品更重要，任何老板都不需要一个人败坏的员工和团队。”
“所以，请你们以后都用最高的忠诚度，以及最佳状态，来店里工作！”
他犀利的目光中带有审视，从三人身上一一扫过。
“我也会拿出我最高的诚意。”
“只要在店内干满半年，没有做出任何违背本店宗旨、或是人品道德问题的事情，我会为你们缴社保。”
“林记，还会继续扩张分店，在全国拓展版图。”
“如果表现的好，你们未来或许就是店长、总厨！”
“到了年底，你们还会有林记的分红。”
“只要是真心跟着我的人，我林楼绝不亏待！”
闻言，三人眼睛瞬间亮了。
之前因‘卧底’搅乱的阴霾，在此刻也一扫而空。
三人激动的相视一眼，满怀期待的高声应道：“我们一定会好好干！”
当天下午，‘培训’就紧锣密鼓地进行了。
老王跟着林楼学习香辣鸡翅、黑椒牛排的核心配方。
但同时也签订了一份保密协议，如果又泄露，直接进局子。
在传授的过程中，林楼开启黄金瞳，实时标注最精准的数据。
【黄金瞳检测：鸡翅腌制盐5克、辣椒粉3克，油温160℃下锅，煎至两面金黄（约3分钟），可锁汁保鲜】。
系统的提示，让他事半功倍。
在短短两小时就掌握了精髓，直接做出的鸡翅外焦里嫩，香味飘满整个店铺。
老王又是一个行家，精准度虽然比不上系统，但也大差不差。
小李跟着小兰熟悉服务流程。
从迎客时的‘欢迎光临林记，请问几位’，到结账时的‘谢谢惠顾，赠送您一张优惠券’……
每个细节，都练了不下十遍。
甚至连遇到难缠顾客的应对话术，都背得滚瓜烂熟。
小兰又精心整理出一份堪比星级酒店的‘菜品介绍’和‘服务手册’。
去隔壁打印了五十多分，分发给每个新员工后，又把余下来的资料全都储存好。
最后还在众人面前，亲自示范摆台、倒茶的标准动作。
“记住，服务的宗旨，就是顾客至上，但如有大厅店内的任何信息，你们都要在保密的基础上，与对方打太极。”
林楼全程坐镇，黄金瞳时不时扫过每个人的操作，以便于及时纠正每个人的偏差。
有几个负责在厨房处理冻品的新员工，切冻品时厚薄不均。
他立刻上前指导：“在切的时候，要始终保持0.5厘米的厚度，这样才能保证受热均匀，口感最佳！”
还有几个有新员工在摆台的时候，始终摆不争气。
他按着系统的指示，及时上前指导：“碗距保持在10厘米，筷子与碗边平行，以保证顾客用餐的舒适度”。
一直忙碌到傍晚时分。
老王成功做出了‘十份’合格的香辣鸡翅。
小李也能熟练、从容的引导顾客入座点单。
而小兰培训的新员工，也能准确说出每道菜品的特点和价格。
看着眼前这一支各‘司其职、干劲十足’的团队，林楼心里这才稍稍踏实了些许。
走到店外，惬意的合上眼，双手举过头顶，伸了个大大的懒腰。
舒服的喟叹了一声：“终于完成了最重要的第一步！”
压下心中的激动，他从兜里掏出大哥大，给苏梅打了个电话。
“媳妇，铺面已经装修好了，招聘的店员各个都很积极配合培训。”
“明天开业，肯定能顺顺利利的！”
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“等再过段时间，我就可以把你和念念接过来了！”
电话那端的苏梅沉默了好一会儿，才柔声道：“我就知道，你一定能安排好。”
“你也别太累了，要注意休息。”
“念念还等着你回来接她嗯。”
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