不过魏国以鲜卑为主,兵法运用上和宋军还有差距,虽然魏军骑兵精锐,但是宋军骑兵更加精锐。
这也是当初刘义隆为何要拿下凉州的原因,有了凉州马场,宋国可以建立骑兵,后来又有了高车人带来了牧马技术,如今的凉州马场可以为宋军提供足够的战马,甚至不比魏军差。
还有就是当初刘义隆建立的精锐骑兵,经过这么多年的战争,早就已经无比精锐。
而魏国虽然也有马场,但是只能在六镇以南,好在距离平城不远,失去两镇还不至于波及马场。
六镇是沃野、怀朔、武川、抚冥、柔玄、怀荒六镇,如今,沃野和怀朔两镇已经被宋军占据,并已经废弃。
剩余四镇还有八万大军,不仅守住魏国北方,还包括一个大型牧场。
所谓牧场,宋魏两国一样,不仅仅养马,还有牛羊,而魏国的牛羊不同,大多是提供牛奶肉类等食物,而宋国以黄牛为主,主要为北方各州郡提供耕牛,羊则是提供肉类的。
而这个时代,吃的肉主要是羊肉,尤其汉人,牛是重要资源,可用于农耕,而猪这个时候和后代并不一样。
这个时候的猪都是黑猪,不仅饲养成本高,皮厚毛硬,脾气暴躁,而且这个时候猪没有经过阉割,有很重的腥臊味,并且这个时代炒菜烹饪技术并不成熟,主要还是以蒸煮和烘烤为主,炒则是在宋朝才开始流行。
不过现在的宋国,由于刘义隆推广,铁锅的改进,以及一些调料的应用,炒菜已经开始流行。
其实这也是刘义隆不习惯没有炒菜的日子,虽然材料和调料没有后世那样丰富,不过好歹比蒸煮、烘烤多了一个选择。
至于阉割猪,刘义隆不是没想过,但是很难实现,毕竟技术不成熟,而且则不是后世的白猪。
所以,哪怕在长安,皇宫的肉类也是羊肉,至于牛肉,那是不可能的,那是重要的资源。
魏国则大差不差,只不过魏国出身游牧民族,对牛不那么重视,直到拓跋焘推行汉化才好一些,不过相对来说,魏国人还是能够吃到牛肉的,至少贵族是可以的。
就像拓跋伏罗,他就比较