这样烤就比较考验火候的掌握了，因为看不见鱼肉内部的变化，就必须要小心，火大了鱼肉会焦，火小了鱼肉就没熟，那肯定就不能吃。
这次陈维吃的时候也是从鱼尾开始吃的，毕竟刚刚那条，他就是没吃到鱼尾，鱼肚子倒是吃了不少。
“据说这鱼尾巴上的肉可是最好吃的，活肉嘛。”陈维夹起一筷子，一口塞进嘴里。
草鱼的鱼肉都要大块一点，确实也不够滑嫩，但却别有一番粗狂的味道。
一咀嚼起来，那略厚带着胶质的鱼皮就包裹起鱼肉，而鱼肉则肉质略微粗糙，但却有嚼劲，吃起来好似吃肉，又比肉要细嫩。
“这个合我口味，这鱼肉还真不错。”陈维再次夹起一块塞进嘴里。
粗粒的盐巴和粗犷不细腻的鱼肉，好似绝妙的搭配，嚼起来肉感十足。
“这样盐烤的味道才够味。”陈维喝了一口方恒提供的老酒，很是满意。
“肚子，鱼肚子怎么样。”程技师迫不及待的问道。
“好咧，我就看看这里面怎么样。”陈维也挺有兴趣，这就像给自己的惊喜一般。
陈维一筷子挑破鱼肚子，里面有青色透明的辣椒随着汤汁溢出，热气瞬间腾起。
“这是酸辣味，那是泡椒吧。”陈维指着青色辣椒说道。
“应该是，没想到我不光没看到这怎么塞进去的，而且还没发现每一种烤鱼的味道居然都各不相同。”程技师有些沮丧。
“酸辣味的烤鱼，我也