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咱们离大连几千公里，光卖蟹卖不过沿海的。
得卖点他们没有的——卖故事，卖文化，卖体验。」
两周后，大连代表团又来了。
这次阵仗更大，来了餐饮协会的副会长丶三家海鲜市场的老板，还有两个做冷链物流的老总。
丁学敏直接把他们带到养殖区。
数据屏亮着，摄像头开着，工人们正在捞蟹。
「各位请看，咱们的蟹，从苗到成品，全程可查。
扫包装上的二维码，能看到这只蟹是哪天投的苗丶在哪个塘长大的丶水质数据怎麽样丶甚至谁给它喂的食。」
一个海鲜市场老板蹲下细看：「这蟹壳颜色是比一般的深。」
「因为长得慢。」
周专家接过话，「低温环境下，蟹的新陈代谢慢，积累的营养多。
就像东北大米比南方大米好吃，是一个道理。」
参观完养殖区，一行人到会议室谈正事。
餐饮协会的刘副会长先开口：「丁主任，你的提议我们研究了。
在大连设体验店，展示你们的文化，这个想法很好。
但我们担心，这麽远的距离，物流成本怎麽控制？蟹的成活率怎麽保证？」
丁学敏看向做物流的赵总。
赵总接过话：「我们测算过，如果用专线冷链车，全程温控，三天能从新疆到大连。
结合你们那边的科学包装，成活率能到95%以上。
成本确实高，但如果走高端路线，这个成本可以消化。」
「定价呢？」一个市场老板问。
「比普通蟹高三到五成。」
丁学敏直言不讳：「但咱们卖的不只是蟹，是天山雪水蟹这个品牌，是背后的故事和文化。
而且，我们保证品质如一。」
会议室里安静了。几个老板互相看看。
刘副会长突然笑了：「丁主任，你知不知道，现在大连高端餐饮最缺什麽？」
「缺好食材？」
「缺故事。」
刘副会长说，「客人花大价钱吃饭，不光要吃得好，还要吃得有讲头。你这蟹，有天山雪水的故事，有戈壁滩的艰辛，还有多民族的文化，这讲头够足。」
他站起来：「我们协会，愿意签这个共建协议。」
签完协议那天晚上，丁学敏一个人在养殖区转悠。
商标注册材料递上去了，认证申请交上去了，大连的体验店开始选址了。
一切似乎都在往好的方向走。
巴图尔找到他，递过来一瓶水：「主任，累了就歇歇。」
「歇不了。这才刚开始。
认证能不能下来？
体验店能不能开起来？
品牌能不能真打响？都是未知数。」
「但咱们迈出第一步了。」
巴图尔说：「以前咱们就养蟹卖蟹，现在咱们要创品牌了。这不都是你带着我们干的吗？」
丁学敏笑了，拍拍巴图尔的肩：「走吧，回去还得设计包装呢。
萨黛特大妈说祈福结的图案得用她亲手编的那个，阿依古丽大婶说巴旦木花纹不能印歪了，事儿多着呢。」
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