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周爱梅带着宋书意和宋老二，将最后一批晾晒得半干的萝卜条收进屋里。空气中依旧弥漫着蔬菜的清新和盐的咸涩，但比起白天的忙乱，此刻更多了一份尘埃落定的踏实。
“行了，剩下的就是等时间了。”周爱梅用湿抹布仔细擦干净几个腌菜缸的沿口，确保密封良好，“酸菜得发酵个把月，辣白菜快些，雪里蕻也得腌渍些时日才能吃。”她直起腰，脸上带着劳作后的疲惫，却也带着一种看着“家底”渐渐厚实起来的欣慰。
宋书意看着墙角那一排沉默的缸坛，它们像是被施了魔法的宝箱，将在未来的日子里，源源不断地为家庭的餐桌提供风味和保障。她第一次如此深刻地理解到，所谓“过日子”，就是由这些具体而微的准备、等待和收获构成的。
“妈，您这手艺，真该传下去。”宋书意由衷地说。
周爱梅笑了，眼角的皱纹舒展开：“啥手艺不手艺的，就是被生活逼出来的。你们这代人啊，以后条件好了，兴许就用不着这么麻烦了。”她话里带着对未来的憧憬，也有一丝手艺可能失传的淡淡怅惘。
第二天，宋书意早早来到市总供办公室。她将昨天在菜站亲眼所见的抢购混乱场景，以及大院邻里间的焦虑，结合自己之前整理的数据和储备建议，重新梳理成一份更加详实、紧迫的报告。
黄科长一到办公室，她就立刻敲门进去。
“黄科长，这是关于建立越冬物资应急储备的补充报告。”宋书意将报告递上，语气凝重，“昨天菜站突然宣布限量，引发了不小的恐慌。如果我们不能尽快拿出切实的储备和调配方案，这种恐慌情绪可能会蔓延，影响社会稳定。”
黄科长接过报告，快速浏览着，眉头越皱越紧。报告里不仅有数据，更有来自基层最真实的声音和景象。
“情况比我们预想的还要急迫啊……”他摘下眼镜，揉了揉眉心，“小宋，你这份报告很及时，也很重要。我这就去找吴主任！”
这一次，事情的推进速度明显加快了。吴主任在听取了黄科长和宋书意的联合汇报后，当即拍板，一方面以市总供的名义，向市革委会提交紧急报告，申请动用特殊储备金并协调粮食、商业等部门联合行动；另一方面，指示黄科长和宋书意立刻着手，先利用供销系统自身的仓库和渠道，尽可能收购、调集一批本地尚有的耐储存蔬菜和杂粮，哪怕数量有限，也要尽快投放到几个供应最紧张的点位，以稳定市场情绪，传递政府正在积极应对的信号。
接下来的几天，宋书意几乎长在了办公室和几个中心仓库之间。她协助黄科长核对各区县报上来的需求数据，联系运输车辆，盯着第一批应急蔬菜的装车、发货。这些工作繁琐而具体，需要极大的耐心和细致的协调能力。
当她看到挂着“保障供应”条幅的卡车，驶向几个传来抢购消息的菜站时，心中充满了使命感。她知道，这一车车蔬菜，不仅仅是食物，更是安定人心的“定心丸”。
与此同时，周爱梅在家也没闲着。第一批腌制的雪里蕻已经可以食用了。她捞出一小把，用清水稍稍冲洗，切成碎末，和泡发的黄豆、一点点肉末一起炒了，盛了满满一大碗让宋老二给前院独居的王大爷家送去。
“告诉你王大爷，这是咱家自己腌的，让他尝尝鲜，冬天菜少，换换口味。”周爱梅叮嘱道。
王大爷收到这碗热气腾腾、香气扑鼻的雪里蕻炒豆时，感动得不知说什么好。在这个突然限量的节骨眼上，这碗菜显得格外珍贵。很快，周家腌的雪里蕻好吃、周爱梅为人厚道的名声就在大杂院里传开了。
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