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第948章 羊肉垛子(1 / 2)

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张磊他们在李春面前噤若寒蝉,厨房里安静的一批。

灶上的活计杨士满他们虽然帮不上忙,但是他们的回归却给厨房的气氛增添几分活力,气氛又热闹起来,大伙儿的精神都放松很多。

第二次压榨了十分钟后,李春把磨盘搬下来,将最后几块儿熟羊肉摆上木箱进行最后的压制。

这一次,李春直接跳上方桌,让李冬三人给自己递磨盘,每一只木箱上的磨盘也增加到了四块儿。

「二哥,你整的这是啥名堂?」杨士满好奇的问道。

「压羊肉!在河南和山东那边还有一个名称叫「羊肉垛子」。」

其实,李春做的压羊肉跟正宗的羊肉垛子还是有很大区别的。

正经的羊肉垛子制作方法更加粗暴,要用丝杠或是千斤顶层层加力压榨,压出来的垛子比土坯子还要瓷实,像李春这个木箱尺寸的一方羊肉垛子,重量至少有六十斤以上。

正宗的羊肉垛子口感紧实,越嚼越香,配上蒜泥或是辣椒蘸水,那味道简直绝了。

跟正宗的羊肉垛子相比,李春这个充其量也只能叫「压羊肉」而已。

李春定做的这两只箱子其实也是为了做羊肉垛子,但是配套的丝杠和千斤顶还没来得及准备。

羊肉垛子虽然味道鲜美口感极佳,但是二斤肉才压出一斤垛子,成本造价太高,不适合普通人家的席面儿,因此李春也没着急准备。

这次遇到豪横的韩老板,李春想起了美味的羊肉垛子,来不及准备压榨设备只能用磨盘来代替。

四块儿磨盘的总重量超过两百斤,效果肯定不如「专业设备」,但是对于从未吃过羊肉垛子的本地人来说,这也足够惊艳了。

「二哥,这东西要压多久?」李冬问道。

「压一夜,跟咱们过年压肘子是一样的。」

「也是切片当做凉菜吗?」

「没错!」

「羊肉凉着吃能好吃吗?」李冬继续问道。

李春笑了笑点上一根烟,没有回答。

杨士满白了李冬一眼不屑的说道:「你的脑子是不是被驴踢了?这话就连赵鹏月那个棒槌都问不出来,你连赵鹏月都不如!」

「靠!」李冬气急败坏:「你才不如赵鹏月呢!你特麽连赵鹏月的脚指头都不如。」

「你连给赵鹏月擦屁股都不配!」

「你给赵鹏月提鞋都不配......」

「你俩干啥呢这是?」李春呵斥道。

李冬万分委屈:「二哥,这孙子太侮辱人了,他说我连赵鹏月那个棒槌都不如!」

「......」

李春愣住了:「那啥,我问一句哈!在你们眼中,赵鹏月就是个棒槌?」

「他不是吗?」杨士满三人异口同声的问道。

「噗~咳咳!我不允许你们这样侮辱我最器重的员工。」李春义正辞严道。

「切~」

三人齐齐竖起笔直的中指。

「二哥,你的嘴角要是没翘起来,我们还真就相信了。」

李春:「这麽明显吗?」

「嗯呐!」

「噗~哈哈哈.....」

李春实在憋不住大笑起来。

「那啥,回去之后当着赵班长的面前可不要胡说八道哈!要是影响安定团结,我扣你们工资。」

「放心吧二哥,家里大伙儿都知道他是个棒槌,没人会说的。」

「......」

李春也是无语了。

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