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第90章无非是唯手熟尔(第1/2页)
得到确切的答复，杨兵没有过多停留，叮嘱了几句便转身离开。
夜色深沉，杨兵回到自家屋里，轻手轻脚地反锁上房门。
意念微动，十几斤黄豆悄无声息地出现在大号的陶瓷盆里。
他舀了几瓢清水兑进去，随后转身挑开里屋的门帘。
杨国富和李秀梅正坐在炕头，愁云满面地相对无言。
两个小家伙倒是睡得香甜，发出轻微的鼾声。
“大伯答应了。”杨兵轻声开口，“明天就不去厂里了，在家做豆腐，卖给食堂。”
杨国富抬起头，有些意外地看着杨兵。
李秀梅更是双手合十，对着窗外连连拜了几下。
“菩萨保佑，阿弥陀佛……这倔驴总算是开了窍了。”
天刚蒙蒙亮，杨兵盯着昨晚泡下的大号陶瓷盆。
十几斤黄豆个个胀得圆滚滚的，撑破了半透明的豆衣，这时院门被用力推开。
杨国强穿着那件满是补丁的粗布棉袄，哈着白气大步迈进来。
身后还跟着睡眼惺忪、却被冷风吹得一激灵的柱子。
“大伯，真准时。”杨兵递过去一条干毛巾。
杨国强接过毛巾，擦了擦脸，随后看向杨兵泡好的豆子。
“兵子，这可真是好豆子！”他看着豆子，激动道，“这成色，出浆率绝对低不了！柱子，搭把手，推磨！”
沉重的石磨转了起来。
乳白色的豆汁顺着石槽蜿蜒流下，带着一股浓郁的豆香。
躲在门框后头的杨雯探出半个脑袋，忍不住咽口水，连刚会走路的双胞胎也扒着门槛，咿咿呀呀地往外够，口水拉成了丝。
“哥……”杨雯吸了吸鼻子，眼巴巴地盯着木桶，一双大眼睛望眼欲穿。
杨兵拿过几个粗瓷大碗，用长柄木勺舀了满满几碗滚烫的头道豆浆。
“急什么，少不了你们的。”他把碗塞进几个小家伙手里，吹了吹热气，“慢点喝，烫嘴。”
就连柱子也端着碗，连碗底的一点豆渣都舔得干干净净，砸吧着嘴意犹未尽。
“大伯，这手艺绝了。”杨兵靠在灶台边，看着杨国强将卤水滴入滚开的豆浆中，看着大朵大朵的豆花翻滚上来，暗自记下动作，“这点卤有什么诀窍没有？点多点少，全凭感觉？”
杨国强把木勺往锅台上一磕，手在围裙上重重蹭了两下。
“哪有什么诀窍？”他指了指自己满是青筋的手腕，，“无非是唯手熟尔！当年在老家，一天点几十板豆腐，闭着眼都能闻出火候。”
很快，一锅热腾腾的豆腐脑出锅。
杨兵熟练地浇上一勺酱油，滴了两滴香油，又是一人一大碗。
最后压上青石板，挤出水分。
掀开纱布的那一刻，几大块方方正正、白嫩紧实的豆腐躺在木匣子里。
杨国强擦了一把额头的汗。
“兵子，这量可不少，足有二三十斤。”他压低声音，四下看了一眼，“趁着新鲜，赶紧切块给钢铁厂食堂送去？”
看着大伯迫切的样子，杨兵伸手摁住一块豆腐。
“大伯，这头一锅咱们不卖。”
“不卖？”杨国强一愣，急得直搓手，“这老些豆腐，咱自家哪吃得完？放久了发酸，这不是糟践东西吗！”
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