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罗兰停在了一家名为「贝尔面包房」的面包店前，前面还排着七八个人。
这家店很受人们欢迎，不止因为贝尔太太手艺好，更因为她家的全麦面包里会掺些精制面粉。
他站在队伍最后面，闻着从烤炉里飘出来的麦香，咂了咂嘴，他很想现在就来两个双吉汉堡配冰可乐。
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可惜，这个时代的汉堡应该还停留在「用剁碎的牛肉末和面做成肉饼」的原始阶段。
过了两三分钟，终于轮到他了。
「贝尔太太，4磅白面包。」
「好的。咦？是小卡特啊，是遇到什麽好事了吗？」贝尔太太看清来客后有些好奇。
罗兰平时来店里只会买些黑麦面包，或者特价处理的全麦面包，上一次买白面包还是去年圣诞日的时候。
「毕业了。」罗兰回答。
「那就是说，你马上就要成为一名医生了？我真为你感到高兴。」
贝尔太太脸上绽开笑容，她一边夹取着白面包，一边感叹道，「从今天以后，你餐盘上的面包将只有洁白的面包，你也将成为一个乾净丶体面的人。」
罗兰用微笑回应。
这个世界的人痴迷于「纯洁」的概念，就连在食物上也体现得淋漓尽致。白色被视为纯洁丶乾净丶道德的象徵，相比之下，深色面包则被一些人联想为不洁或粗鄙。
故而人们认为，「吃白面包，能让你成为一个乾净丶体面的人。」，一如牧师在布道时所讲的：「看这洁白的面包，正如我们被洗净的灵魂，脱离了世俗的粗鄙与罪恶。」
贝尔太太熟练地将面包用纸包包起来，说道：「8便士。」
罗兰从裤袋里掏出一张一先令的纸币，递给贝尔太太。
找回零钱正要走时，他在视野边缘看到了一大罐乳白色的丶稠状质地的东西。
牛奶米布丁。
罗兰咽了口唾沫，指着牛奶米布丁道：「贝尔太太，再来两份，不，三份牛奶米布丁。」
「没错，除了白面包外，晚餐时的布丁也不能忘记，这才是体面人家的晚餐。若是周末晚宴，面包黄油布丁会是更好的选择。」
贝尔太太笑眯眯给罗兰讲述一些上层阶级人的生活方式，「当然，你不需要了解这些。你很快就能雇得起一个女仆，或娶到一个好妻子，她们会为你打理好这一切的……」
罗兰没有插嘴，一直保持着礼貌性的笑容。
贝尔太太描绘的生活很安逸美好，若他只是一个普通人，他不介意就此成为一名医生。
在大医院任职，同时私人执业，他骑着马或坐着马车，前往病人的家，只做谘询，若是开价高，再勉为其难地为他们治疗。
一年的收入在数千镑，成为一个非常体面的上层「绅士」，住在联排别墅里，娶一个年轻貌美的妻子，雇一个女仆一个管家，送孩子去好学校，再时不时去歌剧院找寻些浪漫的邂逅。
然而，这一切的前提是，他是个普通人。
又递给贝尔太太9便士后，罗兰提着用纸绳系好的面包和打包好的三份牛奶米布丁，转身离开面包店，往售卖蔬菜肉类的街区走去。
刚走出两步，他就忍不住了。
他拆开一份蜡纸包裹的布丁，凑到嘴边，仰头往嘴里倒了一口。
甜，很甜，甜到发腻。
但罗兰却很享受，牛奶和白糖的香甜充斥在舌间，软糯的米粒被牙齿轻轻咬碎，滑进喉咙。
他又倒了一口，边走边吃，完全不顾路人投来的目光。
走到街角的时候，一份布丁已经吃完了。
米粒在嘴里被咬碎的感觉，让他忽然特别想吃大米饭。
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