从化肥厂出来，江小流从空间挑选了食材就到了国营饭店。
“江师傅，来的够早的啊，缺什么东西就跟我们说，后厨现在你说了算。”
中午的时候杨大厨太忙，也没聊几句，现在还没开始营业，见江小流提着东西进了饭店，热情的说道。
这是杨大厨的善意，但是江小流可不能真以为自己能说了算，连忙客气道：“杨师傅太抬举我了，给我两个灶台就行，要是忙不过来我也可以帮忙，我这里就是炒几个菜，别耽误了咱的正常工作。”
晚上也没多少人，商业局后厨七个人，徐大厨和邓刚来不来还不一定，国营饭店加招待所，加上江小流也就十几个人，挤一挤一个大桌就够了。
饭局定的是晚上七点，等国营饭店结束营业，时间还很早，江小流先做了第一道大菜，他一直没有时间做的一道菜，就是佛跳墙。
鲍鱼海参这些都是处理好的，鸭脚猪爪五花肉这些该焯水的焯水，该蒸的蒸，该炒的炒，然后高汤开炖。
“江师傅，这是做什么菜，这么早就开始了？”杨大厨和李福几个看江小流这么早就开始动火，有些好奇的问。
江小流简单的介绍了这个菜，重点强调时间需要的比较长，大概需要炖五个小时，到八点才差不多能出锅。