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第38章：黄油圆菇焗鸡腿(第1/2页)
“本次策论小考，淳昭立论精深，见解独到，且引经据典，切中要害，位列第一！”
话音刚落，全场骤然死寂，紧接着便是此起彼伏的抽气声。
“不能吧！又是淳昭？”
“方二郎最擅长的科目都被他压过了！他也太厉害了吧！”
下课铜铃准时响起。
哗然声此起彼伏。
方至和收起书本，仿佛什么都没有发生般，率先走出了斋舍。
一直注意着这边动静的晏归声见状，赶忙跟了上去。
后院竹林。
晏归声刚走近，就看见方至和正在用手里的石子祸害池塘里的鱼。
便好心提醒：
“鱼是无辜的。”
方至和恍若未闻，继续往里面扔石头。
鱼儿们都不想跟他玩，纷纷跑开了。
晏归声缓缓开口：“怎么？自己比不过人家，就拿鱼撒气？”
“滚远点。”
方至和并没有很客气。
晏归声罕见地没有和他计较。
“我知道，你拼命苦读，非要次次争得头名，都只是为了证明给你父亲看。
你是方家的嫡次子，旁人眼里只看重你大哥，所以你就憋着一口气。
不必强撑难过。”
方至和无奈地瞥了他一眼。
“把你的想象力收一收，策论我考不过他很正常。”
先皇讲究子女平等。
一应子嗣，全都由先太傅亲自教导。
而长公主又是个中翘楚。
自幼名师指路，眼界本就不是他们这种寻常世家子弟能比的。
晏归声没有想到，方至和会这样夸赞一个新来的学子。
不过人家的实力确实值得敬佩。
只是……
“那你这般究竟是为何？”
方至和沉默片刻，张了张嘴，却终是摇了摇头。
“走吧，去吃饭。”
“你这人……”
－
一到午膳时间，幸愿小厨就几乎被崇文书院的学子给承包了。
卤味是每桌都必点的菜。
温禧今日准备的量，直接是昨日的两倍。
趁着学子们先吃卤味开胃的功夫，温禧便按照顺序开始做菜。
第一单是早早来到店里的淳昭点的。
看见店里有新鲜的蘑菰，便让温禧自己发挥着来。
正好第二位食客点了一份鸡胸肉。
她便将鸡腿肉单独剔了下来，和蘑菰一起入菜。
鸡腿肉剁成寸块，加入豉油、盐、砂糖，还有蜜渍梅汁充分搅拌。
再加入葱姜段去腥。
没有生粉，便加入自制的藕粉，也可以让肉更嫩。
淋上少许油封汁，静置半刻。
取一盏砂锅，刚要放入一块猪油，温禧犹豫一瞬，还是拿出了黄油罐子。
小火融开，加入蒜肉，煸至金黄。
再下圆菇翻炒，待圆菇煸出汁水、微微蔫软时铺平。
将腌好的鸡腿肉平铺在蘑菰之上。
盖上锅盖，沿着盖子淋上一圈米酒，转中小火慢慢焗。
虽然后厨隔着一段距离，但根本挡不住满锅的热气疯狂外涌。
温润的黄油乳香率先漫开，混着菌菇香气。
然后是咸香的鸡肉。
穿过前屋，顺着店门直直飘向外头。
学子们被这勾人的香气搅得肚子直叫唤。
一双双清亮的眼睛，齐刷刷地望向蓝花布帘。
眼底是藏不住的好奇。
“这香气好生奇特，竟然把奶香和肉香混在一块。”
“而且闻起来半点都不突兀，难不成是老板用牛乳做菜？”
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