萧毅一大早就开始忙碌起来，他先把几大锅的米淘洗干净，然后倒入大锅中，加入适量的水，盖上锅盖，点燃灶火。
蓝色的火苗欢快地舔着锅底，锅里的水逐渐升温，发出“咕噜咕噜”的声音。萧毅站在灶边，不时地调整着火势，眼睛紧盯着锅里的情况。
当米饭蒸熟，香气四溢时，萧毅揭开锅盖，热气腾腾扑面而来。他用铲子将米饭铲松，让热气散发出去，然后把米饭盛到大盆里备用。
接下来就是制作扬州炒饭的关键步骤。他把配菜一一准备好，有切成丁的火腿、胡萝卜、虾仁，还有打散的鸡蛋，以及葱花等。
萧毅先把锅烧热，倒入适量的油。当油热到微微冒烟时，他迅速倒入打散的鸡蛋液，蛋液瞬间膨胀，他用铲子快速搅动，将鸡蛋炒成碎块，然后盛出备用。
再次往锅里倒油，放入火腿丁、胡萝卜丁和虾仁，大火翻炒。锅里“噼里啪啦”响个不停，各种食材在锅里跳跃、翻滚，散发出诱人的香味。
炒到配菜断生，萧毅把准备好的米饭倒入锅中，用铲子用力按压、翻炒，让每一粒米饭都能均匀地裹上油脂。
随后，他倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，继续不停地翻炒。
在炒饭即将出锅前，萧毅撒入一把葱花，快速翻炒几下，让葱花的香气充分融入到炒饭中。
整个厨房都弥漫着扬州炒饭的香气，萧毅看着锅里色泽诱人、香气扑鼻的炒饭，脸上露出满意的笑容。
当萧毅终于将那满满一锅扬州炒饭盛出装盘，那诱人的味道瞬间弥漫开来。
用勺子挖起一勺放入口中，首先感受到的是米饭的粒粒分明，每一粒都被油脂均匀包裹，入口有着恰到好处的弹性和嚼劲，既不软烂也不过于生硬。
鸡蛋的蓬松与嫩滑在齿间展现得淋漓尽致，仿佛在舌尖上轻轻化开，释放出浓郁的蛋香。
火腿丁的咸香、胡萝卜丁的清甜、虾仁的鲜美相互交织，共同构成了丰富而和谐的口感。火腿的紧实与嚼劲，胡萝卜的爽脆，虾仁的 Q 弹，让每一口咀嚼都充满了惊喜和满足。
炒饭中的调料比例堪称完美，盐的咸度提升了整体的风味，鸡精带来了鲜美的滋味，生抽则增添了一抹醇厚的酱香。
而那最后撒入的葱花，不仅为炒饭增添了一抹翠绿的色彩，更带来了独特的葱香。它的香气巧妙地融入到每一粒米饭和每一种食材之中，使得整个口感更加丰富和立体。
每一口扬州炒饭都充满了层次分明的味道和口感，令人陶醉其中，吃完一口便迫不及待地想要吃下一口，仿佛这美味有着无穷的魔力，让人欲罢不能。