这次客栈的掌柜和伙计都是新招的，但因为有现成的经营章程在，照章做事，只要用心，就能上手很快。
不多几日，就可以很妥贴地服务客人，让投宿的客人住在西店和在东店里有一样的舒适体验，挑不出毛病。
经过几天的营业，沈钰和李氏盘点了一下这几日的收入。
看着那每日都有增长的盈余，沈钰心里紧绷着的那根弦悄悄松了下来。
照这样下去，哪怕食店的菜单不能季季上新菜，凭着现有的菜单和几道招牌菜，加上周边稳定的老顾客。
靠着这两家客栈和食店，李氏她们也能衣食无忧了。
沈钰忙了这些日子，打算接下来的日子要略做休息，再过些日子，就要开始准备做八月里的小团圆饼了。
此时因为多增加了一家客栈，食店这边又招了两个伙计和一位掌勺专做汤菜的厨子。
人手增加了，大家分出班次，由郑三娘和周大郎各负责一班，每日做菜送餐，忙而不乱。
沈钰每日指点李氏和玉桃如何记账、管理银钱账目往来。
而她自己，则只在一边看着，刻意的放手让她们去做。
就在这时，安平县城百姓们都在传，安平县的县令陆大人因春夏时赈济灾民有功，皇上一高兴，近日要召他进京了。
换句话说，安平县要换县令了。
沈钰听到这个消息的时候很是意外。
县令大人来安平县还未满两年，离三年任期还远着呢，没想到竟会凭一场赈济得了皇上了青眼，也不知会换一位什么样的县令过来。
孙大夫却听几位消息灵通的棋友说，再过三日，那位新县令就要到任了。
而现在的那位县令大人，等到新县令接了官印，听说是要高升去京城做一位清闲京官去了。
棋友们还摇头晃脑地感叹：“十年寒窗也比不上一位好父亲啊，听说这是陆老大人向皇上进言，求皇上求来的呢。”
晚上吃饭时，李氏有些担忧地道：“也不知会换一位什么样的县令大人过来。”
“以前县令大人常来食店吃饭，县城里的混混们才从来不到食店这边来捣乱的。”
“等新县令到了，还不知会是什么情形呢。”
沈钰知道李氏一直在盼着陆家正式来下聘，到时沈家就是陆县令名正言顺的亲家了。
有这样一位大靠山在那里，食店和客栈经营时，根本不用担心县城里的混混们来捣乱。
没想到下聘没有盼来，陆县令却要离开这里了。
沈钰心中也有些奇怪，应试后的授官会这样慢吗？
已经一个多月了，陆琅那边并没有什么消息传来，也没有见到陆府来下聘，难道这中间又出了什么变故。
她虽然心下嘀咕，却不愿说出来。
知道若说给李氏听，只会给她徒增烦恼，没有一点用处，还是以不变应万变，静静等着好了。