掌柜的听了，把折扇“唰”地合上往掌心一拍，笑道：“这法子好，既可以到饭时直接送过来，也不怕临时增减不能更改，就先这样定吧。”
沈钰又问道：“掌柜的要不要同时定些汤粥？吃包子配白水，总是不美，现在天气热，绿豆粥、荷叶粥配起来最是清爽落胃，一大碗不过六文。”
掌柜的道：“你家也熬粥吗，那再好不过了，就送绿豆粥吧。”
店里掌柜的加上两个伙计，就按着每人三个肉包一个豆沙包的量先定明日的量，外加每人一碗绿豆粥，明日晌午饭时前送到。
这家布店下好了订单，沈钰从随身的布袋里掏出账册和炭笔，把店名和预定的饭食的种类、数量记了上去。
掌柜的感兴趣地看着沈钰手中捏着的炭笔，笑问道：“姑娘这笔倒少见，这笔尖竟如此硬挺，不像是寻常的炭笔呢。”
沈钰从容一笑，解释道：“我只略略认得几个字，不大会写字，这毛笔太软，寻常勾画起稿的炭笔又太粗糙，昨日在那笔墨店里，恰巧有工匠们用来画线的硬炭笔售卖，拿来一试，用来记账又快又好。价钱比毛笔还便宜不少。”
掌柜的听了，要过沈钰手中的炭笔，细细看了，又还给她，笑道：“姑娘好灵巧的心思，这笔平日里只偶尔见工匠们在石料上画线，却没想到写在纸上也可以，竟比毛笔方便许多，很适合我等每日做些简单记录呢。”
沈钰忙道：“掌柜的，这炭笔做些不重要的记录可以，比如像我这种今日记了，明日账就平了，然后就用不到了的账目，这炭笔的炭粉在纸上保持不能长久，时间一长，或用力擦拭就模糊不清了，还是那墨汁写出的字，墨迹干了能长久留存。像贵店这种每日进出量大，又要隔段时日才盘点账目的，还是用毛笔记账来得好些。”
掌柜的听了，不免有些遗憾地“啧啧”两声，点头笑道：“姑娘说得有理，还是不能省事，这账目重要的很，图一时的方便，若后面字迹模糊了，无法查账就麻烦了，还是继续用我的毛笔吧，就是每次记录时，免不了站在车子边记录数目，墨汁不慎滴落弄脏衣裳，也是不便的很。”
沈钰听了，往掌柜的衣裳上扫了一眼，果见了衣裳的下摆处，有几点子淡淡墨痕，似是以前滴上了墨汁，又没有及时清洗留下的。
两个人闲谈几句，沈钰就告辞出来，去了旁边的店铺，果然让客人先尝后买是对的，这十几家店铺尝过之后都要订明日的餐。
有的店铺大些，有五六个伙计要在这边铺子吃晌午饭，也有那人少的，只有一个伙计在这边守铺子的，更是