沈钰端着装满板栗的小筐，扬了扬下巴笑道：“不困了吧，快点把火烧旺些吧。”
炒货店的糖炒板栗是要用小石子的，一炒就是一大锅，要不停地翻炒好长时间。
沈钰的做法却是半煮半炒，这样适合在家里炒少量的板栗，用的时间短不说，还很省力气，炒出来的板栗也一样好吃。
板栗是昨日就划好刀口，洗净沥干水的，沈钰把一小筐板栗倒进大铁锅里，大约有半锅的量了，加入适量的水没过板栗，就让玉诚中小火烧起水来。
等着水开的功夫，沈钰把昨日做好的桂花栗糕拿出来，用装小团圆饼余下的盒子装了四盒。
装着板栗炖鸡的瓦罐，已经在灶火边煨了一夜了，打开罐子盖用筷子戳了戳，已是骨脱肉滑，闻起来比昨日用铁锅炖的还更浓香些。
沈钰往里面加一些盐和胡椒粉，用竹筷搅拌均匀，就又盖上盖子，让瓦罐继续在灶火边煨着了。
弄好了这些，锅里的水滚起来了，沈钰让玉诚把火烧得旺些，锅盖边上的水汽不断地冒出来。
沈钰则用面盆很快的揉出一小团面，扯了些细面条抖散在面案上，洗了些青菜沥上水。
转头一看，锅边的水汽变小了许多。
沈钰赶让玉诚撤些柴火。
擦干手上的水，沈钰拿着锅铲迅速地翻动起来，把半锅板栗炒得哗哗作响，不时听到噼啪的爆裂声。
炒了一会，锅里的板栗已经全部开了口，也没有了水汽。
沈钰用锅铲铲上来一个，小心吹凉了，用手一剥，栗子壳就轻松地剥下来了。
沈钰一掰两半，一半自己吃，一半塞到玉诚的嘴里。
玉诚嚼了两下，眉开眼笑地道：“真甜，还糯糯粉粉的，比炒货店里的好吃，我