李氏一副又意外又惊喜的样子。
沈钰听了也很意外，吉安府的临江楼，听说是吉安府最好的酒楼呢。
沈钰看看那剩下的几碟素菜，有些感慨。
今日只做了四道素菜，这还是特意少做的。
看来以后素菜做一两道就行了，看来无论现代还是古代，都是无肉不欢，肉食当道呀。
李氏在旁道：“以后越来越冷了，等过了十月，新鲜的青菜想吃也没有了。
“今日晌午，咱们自己吃这些素菜吧，不要浪费了。”
沈钰笑道：“明日就再多做几个荤菜吧，猪肉的做法多着呢，我一个一个慢慢做，往菜单上添。”
说到菜单，沈钰想着，等晚上墩墩和玉诚回来了，再好好写几份菜单出来，贴到店铺的墙上，这样客人点菜更方便些。
几个人议论了一阵，准备收拾桌子吃饭。
这会子晌午的饭点也过去了，店铺里昨日预备的食材也都用得差不多了，只能等下午肉铺过来送食材时，再多定些猪肉了。
盘子里的菜因为一直在蒸笼里放着，也不需要再加热，直接端过来就以吃。
只是薄饼和米饭也卖完了，好在面团和炉灶都是现成的，周大郎又去做了几张薄饼。
玉桃端了两小碟姜辣萝卜，卷饼时加上一筷醋辣的萝卜丝，最有滋味。
店铺里鸡蛋还有很多，沈钰则去灶上炒了满满一大盘香葱鸡蛋，才摘下围裙，与大家一起坐下吃饭。
虽然都是素菜，但大家都心情极好。
虽然第一次开店铺，没有经验，准备不足，未免有些手忙脚乱，可是第一日开张食材就卖空了，明显是开了个好头。
吃过了饭，李氏就张罗着把今日收到的银钱清点了一遍。
因为有好几位客人都是打包了一大把肉签走的，付的都是银角子。
李氏又是数铜板，又是称碎银角子，费了好大会子工夫，才算清了账。
全部加起来，有三两多的银钱。
沈钰听了有些失望，觉得并没比原来卖包子多出来许多。
她嘟了嘟嘴，没有说话，心里却一阵嘀咕，难道今日送肉签送得亏本了？
李氏却喜气洋洋地道：“可别不高兴，这可是店铺里单卖炒菜和肉签收的银钱。”
“我今日特意在早上卖完包子收了簸箩后，就把钱匣子里的银钱给拿起来放一边了。”
“一顿晌午饭卖三两多的银钱，这就不算少了。”
李氏看沈钰不太满意收入的样子，赶紧宽慰女儿。
“今日来店的客人每人送了一份肉签，食材又准备的不足，后面来的客人还都没买上呢，明日多备些肉签，肯定能卖得更多些。”
沈钰这才知道，这是午饭单算出来的银钱。
这样一算，确实不算少了。
若是过了前三天，不再送肉签，食材上准备充足了，再多添几个荤菜的菜色，是不是会赚更多呢。
沈钰现在最想做的事，就是快点赚些银钱，好赶紧把陆琅借的那一百两银子还给他。
现在是九月上旬，七喜说到九月底陆琅就要回去给祖母拜寿了。