周大郎在旁认真看着，沈钰做好第一个后，就让到了一边，让周大郎来做。
周大郎毕竟是做过多年胡饼的，虽没这样做过，看过一遍就能做得像模像样，就是收口时捏出的花边，没有沈钰捏的那样均匀精细。
做完一个后，沈钰夸赞道：“不错不错，下一个收口时再用力轻些，就能捏得更好看。”
周大郎也觉得颇有成就感，马上又伸手拿过一个面剂，开始做下一个。
沈钰这边则把饼炉上的平底铁铛放好，里面适量倒一些油。
等油温上来了，这边的饼胚已经做好了第四个了，刚好够一锅的量。
沈钰让周大郎继续做饼胚，她则开始守着铁铛开始煎千层肉饼了。
饼胚放进铁铛里，用木铲小心地按压一下，让饼胚变得更薄些。
等四个全放进去，就盖上锅盖。
略等一等，很快就听到铁铛里传来油脂煎出来“吱啦啦”的声音。
翻个面，底下那面已煎到金黄，翻上两次，煎到两面金黄酥脆，闻到葱香肉香，就可以出锅了。
用刀把饼切成两半，随着刀落，饼皮酥脆咔嚓轻响。
一层酥皮一层流油的肉馅，层层叠叠足有四五层，让人不禁想马上就捏起一块放进嘴里。
两人分工合作，一人做饼胚一人煎制，很快的，做了四锅酥香的千层肉饼出来。
沈钰去前面店铺看了看，已经过了早餐时间，店铺里只还有零星两三位客人在慢悠悠地吃着早餐。
沈钰给郑三娘和小柱子、玉桃三人留出足够的一份饼后，就把已经切好的一大托盘的千层饼端到了店铺里。
店铺门开着，她们吃饭不能像晚餐时那样去大灶间吃，早饭和午饭都是在店铺一角的长条桌上吃的。
若是不忙，就一起吃，若是忙的话，就轮流过去吃。
沈钰正想招呼大家过来吃早餐，没想到在店铺里最后两位，还在吃早餐的客人，也闻到油酥饼的香味。
本来吃得正香，其中一位客人却突然问道：“姑娘，那是卖得什么吃食，闻着好香，看着油汪汪，酥脆地很。”
沈钰俏然一笑，拿过一个小碟和一双干净的竹筷，夹了两块千层肉饼端到了两人桌前：“是自家做了当早饭的千层肉饼，客人若是