他一把扯住杨迟低声道：“哎哎哎，杨老六，你急什么，又没人和你抢。”
“这道菜我可是特意给你留着的，都是你的。”
“你没看沈姑娘那两道菜就要做好了吗？”
“咱们先雅后俗，你好歹也是四品大员了，矜持点行不行。”
杨迟往沈钰那边看了一眼。
确实，那位沈姑娘已经在揭笼屉盖了。
想想反正人都坐在厨房里了，还急什么，就轻咳一声，正了正面容，又一副从容淡定的神态坐回条凳上。
陆铮在旁看着杨迟那猴急的样子，不禁好笑。
当着陆琅的面，他又不好意思出声戏弄好友，直憋得胡子一抖一抖的，心里乐开了花：“哈哈，你个杨老六，你也有今天。”
“大约只有这个时候，你才能耐得住自己的火爆性子吧。”
沈钰哪里知道，背后两位大人的眉眼官司，仍是有条不紊地做着自己手上的事。
笼屉揭开后，用布巾垫手把盛着白菜的汤盘端出来，先放在一边略放凉，又把两个炖盅取了出来。
提起旁边已经沸腾的铜壶，用竹筷夹起养在清水里的两棵小油菜，放在空了的汤盘里，。
用滚开的高汤冲烫了一下油菜，揭开炖盅，每个炖盅里小心地放进去一棵油菜。
又在菊花豆腐的正中，轻轻放进去一颗红艳如宝石的枸杞子。
这道菊花豆腐就做好了。
炖盅盖好盖子，放在托盘上，又把两个深底的汤盘也摆上去。
把放在一边已经没那么烫，定型了的白菜用汤勺兜起，用竹筷在旁辅助，小心立在了深底汤盘的中央，就像一朵饱满的荷花花苞。
弄好这些，沈钰端起托盘，稳走几步，把托盘放在餐桌上，炖盅和汤盘分别在两位大人面前各摆一样。
杨迟盯着眼前这个紧紧闭合着像朵花苞一样的东西，用疑惑的眼神看看对面一脸期待的陆铮，再看向沈钰，不由开口道：“此为何物？”
沈钰微微一笑，脆声道：“大人稍待。”
转身放下托盘，提来铜壶，对着那花苞就不疾不徐地冲淋下去。
随着清汤的不断冲淋，那花苞就像一朵真花一样，缓缓打开。
待汤盘里清汤已至八分满，淹没了汤底的白菜，沈钰就停了下来。
旁边看着的三人皆没有说话，也没有出声，也没有动作。
沈钰只得道：“此为开水白菜，大人请用。”
接着就听到杨迟先呼出一口气，不停赞道：“这也太神奇了，竟然还能汤底开花，这是用开水冲开的吗。”
“姑娘，他那边还有一盘，你也给冲开它，我刚才都没看清楚。”
陆铮初时听沈钰说开水白菜中的高汤清澈如水，还以为会有些夸大之辞。
顶多是比常见的高汤清些，无论如何也不可能真的如一碗白开水一般。
没想到真正亲眼看到，才知这位姑娘所言不虚。
倒出的清汤真的就像白开水一般，盛在那白玉瓷的汤盘里，与那白瓷的颜色浑然一体，若不是还冒着热气，竟如里面无水一般。