虽然此时还没有结冰上冻，但从运河里打来的水，经过澄清后，舀在大盆里仍然是刺骨的凉，和在食店时一天都有热水能用的情形可差太远了。
沈钰刚往水里一伸手，就给冰得一下子缩了回来。
她看着堆在值守房门前，堆着的那一大堆从堤岸前运回的柴草。
这些柴草以野草和趴地的矮灌木为主，虽然很干燥，容易烧着，但却不耐烧。
就算拿去售卖，价钱比平常的柴禾低上两成，人们也大多不愿买这种草，根本没有售卖价值。
也就是说，这堤岸边清理出的野草，只能自己做饭时使用。
如钱师爷所说，这堤岸边的柴草用来煮饭烧水，哪怕一天不停地做饭，也根本用不完。
沈钰在围裙上擦干手，和六顺、七喜商量了下。
两人就拉着小板车跑去堤岸边运了几块大石头回来。
在值守房里用石头又搭了个三角形地锅灶，把一个深底大汤锅坐了上去，倒满了水，底下燃着了柴草烧起火来。
石头被烧热后了可以保温许久，在室内，烧开一锅水，盖好盖子，可以小半天这水都是热的。
这样一来，洗菜刷碗时，从这个汤锅里舀上一瓢热水兑进水盆里，那盆里的水就没这么冰冷刺骨了。
而且时刻烧着这样一锅水，干活的郎君们若是口渴，还随时有热水喝。
六顺和七喜都赞这个法子好，大家干活不受冻了，还能供应热水，这在以前的工地上，可是没有过。
沈钰笑笑没说话，心想：“只不过是自己怕冷嫌水凉，才想了这么个主意罢了。”
沈钰这边把面团揉好，大汤锅里的水也开始微微热了
六顺和七喜就赶紧按着沈钰说的，把白菜外面有些皱缩干巴的几层老叶扒了。
里面的白菜几层硬帮扒下来放到水盆里清洗。
再往里的白菜芯，因为是一直被包裹的严严实实，所以直接整颗菜芯头朝下，在清水盆里一涮，把叶子尖处的沾着的几点泥沙涮干净即可。
弄好了这些，沈钰也已把葱姜切好，豆腐切块，还把买来的肥猪肉切了厚厚几片，又切成小块。
因为伙食费实在太少，像花椒、八角这些，沈钰只买了很少一点，准备到时少少加上几粒，省着些用。
七喜去切白菜，六顺则坐在小板凳上，把大锅灶里添好了柴，点着后麻利地拉起风箱。
等炉火旺起来，锅烧热了，沈钰直接把切好的猪肉下进了锅里，用大锅铲划拉着。
因为锅大火旺，肉又实在太少，很快肥白的猪肉小块缩成了淡黄的猪油渣，锅底也渐渐煎出了一小汪猪肉。
沈钰看那油实在有点少，又从油罐里舀了小半汤勺素油加进去，才把切好的葱姜加进去，又丢了两三粒花椒。
虽然调料不多，好歹也有个味儿，沈钰自我宽慰着。
待炒出香味，沈钰就舀了一大勺豆酱加进去，翻炒两下。
七喜就把切好的一竹筐白菜搬了过来，举起竹筐，扣着筐底，把一筐白菜全加了进去。