初冬这场雪断断续续下了两日才停。
但因为地温暖，第三日一放晴，屋顶街边的雪很快就开始融化，街边堆着的雪狮子不见了踪影，街面上又是泥泞一片。
这回看着那泥泞，沈钰的心情却并没有受到影响。
一是她现在不再欠债，不会再因为食店进账少还不上欠债而发愁。
二是因为店铺里新供应了火锅，县城里不少客人都是慕名过来品尝。
火锅吃起来比平常的吃食要慢，所以店铺里反而总是显得客人很多的样子，进而路过的客人也觉得这家食店口味好，也要进来尝尝。
虽然进了腊月，已没有多少客商走动，但每日的收入却着实不错。
最重要的原因是，衙差们这两日挨着商铺通知说，集市旁边的街道已翻修的差不多了。
这一两日等雪化开路面干一些，集市前面这条街道的整修就可以开始了。
让各家商铺提早做好准备，该囤货的囤货，该发货的发货，到时开始修了，大的骡车就不好进出了。
整条街道修好大概要七八日，等整修好了，街市就会用碎石砂子重新铺过，到时再下雪就不会泥泞了。
食店里知道了确切的日期后，忙赶着在修路前两日，又去囤了一堆食材回来。
此时已是天寒地冻，那新鲜猪肉拿回来不过半日的工夫，就已冻得硬邦邦的了，简直就是个天然冰箱。
沈钰明显能感觉得出，此时的冬季比现代时要冷上许多。
从来没见过屋檐上有冰溜的沈钰，从第一次看到时的惊叹，到后来的习以为常，不过短短几日的工夫。
沈钰现在每日早起第一件事，就是拿了竹竿把那些一两尺长的尖椎状冰溜从屋檐上打下来。
以免白天屋子里灶火不断，而使冰溜整根融化时掉下来伤人。
除了这些冰溜让沈钰每日留心外，还有就是悄悄去看过的那已差不多完工的客栈了。
因为下雪停了几日工，原本腊八之前能全部建好交房的计划，估计要延迟几日了。
但沈钰趁着雪天无人时已和李氏一起去看过。
虽还有好些建筑材料到处乱放着，沈钰却看得很是满意。
整体的格局都是按着自己预先的规划建筑的。
自家食店旁的小院和后院到时可以另有小门相通，整条后院小巷都设计成了院落的中间的主通道，巷口建了大门。
到时这一整片的房子，都可以用来做客栈。
进门处还留了一片用来拴骡马的马房，方便客人使用。
沈钰心里美滋滋的，看着已变成现实的房子，开始和李氏商量着日后如何修缮了。
但毕竟这是要等收房后才能做的事。
沈钰拿出一个下午在纸上写写画画，和李氏商量的差不多后，就把这事放到一边，眼睛瞄到那囤着的食材上去了。
什么事能比美食更重要呢！
沈钰想到那冬日里才能制作的香喷喷的腊肉，晶莹剔透的皮冻，冬日才能吃到的梅菜扣肉，又开始行动起来。
腊肉这种食物，爱吃的人觉得美味无比，风味独特。
不爱吃的人则觉得又是腌制又是火熏，还要风吹日晒好些日子，又麻烦又不健康。