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第250章 秘制牛肉串(2 / 2)

“别别别,萌萌,我收我收,哎哟,轻一点,姑奶奶,疼疼疼。”

黄八一龇牙咧嘴把他的蔬菜沙拉收了起来。

见他收好之后,高萌萌气道:“让你跟叶林多学学做点美食,不去学,就这玩意除了你谁吃得下?

美食节不是减肥节,别再让老娘看见你把这玩意摆出来,丢死人。”

黄八一一脸苦笑,把刚刚打开的那一盒蔬菜沙拉,自己吃了起来。

心想这么纯正的减肥美食,竟然不识货。

等高萌萌放过黄八一,江子辉过来:“胖哥,把你的蔬菜沙拉拿来搭配我的牛肉串绝对大受到欢迎,咋样?合伙不?”

“行!”

黄八一一听,答应的毫不犹豫。

江子辉嘿嘿笑道:“那你得帮我打下手,我们一起制作牛肉串。”

黄八一一脸懵。

江子辉解释:“班费就一千块,哪有钱搞真得牛肉?我这牛肉需要自己制作才行,看我给你露一手。”

两个人去到后面,江子辉整出一只鸭子出来。

黄八一疑惑:“不说牛肉串吗?咋成鸭子了?”

“急啥?马上它就是牛肉了,看我的。”

江子辉把鸭子皮全部去掉,然后交代黄八一把鸭肉全部剔出来。

他把一大块牛油拿出来切成小块。

黄八一把鸭子肉全剔出来,接着江子辉把鸭肉同样切成跟牛油一样大小的肉块。

随后把一点牛油熬出油,再倒进鸭肉盆里搅拌。

接着拿料酒、生姜、陈皮等调料腌制,这一步主要去除鸭膻味。

大概腌制十来分钟之后,江子辉把牛油块跟鸭肉搅拌在一起,然后叫黄八一跟他一起串起来。

一块牛油一块鸭肉,一串牛肉串三块牛油四块鸭肉。

一会之后,两人就整出来几十串牛肉串,然后在煤炉上面架起铁板烤制。

烤制过程中,牛油溢出,浸入鸭肉当中,没一会江子辉就把秘制牛肉串烤好了。

当然,这些牛肉串没有烤熟,这东西热的才好吃,烤的差不多就行,有人买再帮他烤熟。

这操作给黄八一看呆了,说道:“江子辉,你真是个奸商。”

江子辉笑道:“啥奸商?你在外面吃的那些牛肉串基本就是鸭肉做的,不然你以为外面那些牛肉串为什么那么便宜啊。

我现在用的还是新鲜鸭子和现买的牛油,超良心了,好吧。”

大家听到江子辉这么一说,很有道理的样子。

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