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第115章 玉米虾仁锅贴(2 / 2)

「我一口吃八个:等等等等……接下来要擀面嘛?为什么小主播只拿了根筷子在手上?!」

「我就是手残怎么滴:我靠我突然有个荒谬的想法,崽崽不会是打算,用这个筷子当作擀面杖吧……?!」

“嗯哼,筷子也可以用哦~等大家熟练了以后,任何圆柱体的道具其实都能成为厨师手里的擀面杖~”

在直播间观众和陆远恒震惊的表情下,灵妙筷子来回推动,面皮竟然直接在桌上旋转起来。

十几秒后,一张薄厚均匀的面皮在她手底下诞生。

「摸鱼的小王:等一下等一下,是我眼花了吗?面皮为什么在边擀边转啊?!」

「不想学习:不是,这到底怎么办到的啊?不就是棍子来回滚吗?怎么就转起来了?」

「反复横跳之王:教练我想学这个!」

「我就是手残怎么滴:手:我没懂;眼睛:我也没懂;大脑:难道我就懂了?!」

「美少女战狼:是魔法!」

“不是魔法啦。”

灵妙“噗嗤”笑出了声,刚才沮丧的心情总算在观众们的耍宝下消散了些,边上时刻注意陆远恒见状总算是松了口气。

灵妙重新压扁一块剂子,放慢动作给观众展示,

“哥哥姐姐们看,其实我的手并不是只是在做上下反复的平移,在推筷子的时候,我的整个手臂都在轻微地旋转。再加上桌上我撒了足够的面粉,面皮不会粘在桌上,就自然而然随着筷子一起旋转啦!”

她把面皮揭起放在一边,又开始擀下一个剂子,

“这样做会让擀出来的面皮更均匀,不过大家不会也没关系,手动转动面皮也是一样的~”

手中的面皮结束,灵妙没在继续,反而拿起了一块面皮放在手中,蒯起满满一勺馅料在上,然后捏住中间两边留口,

一个锅贴就包制完成。

“锅贴和馄饨在这部不太一样。馄饨要求包严实,不能有开口,所以它吃起来是湿润的口感;但锅贴两边要求开口,这样它煎起来才能更好的均匀受热,吃起来是偏油润的口感。”

不仅如此,因为馅料里通常含有水分,如果锅贴完全封闭的话,在煎它的时候中部就很容易因为压力过大而破裂,最后就只能得到一锅破得稀巴烂的面皮加肉馅了。

擀面皮的事不是一时半会就能熟练起来的,为了节约时间,灵妙把包锅贴的任务完全交给了陆远恒,自己则是专心擀面皮。

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