程旭点点头回答:“没错,南瓜汁。”
连续得到了程旭的肯定,这让卓亚楠非常的高兴,指了指碧绿色的小丸子问道:“这里面最后的绿色小丸子,莫非是用新鲜的艾草或者麦青汁做的吗?”
谁知程旭淡淡一笑道:“回答错误。”
“新鲜的艾草和麦青汁,一般都用作传统的青团,我妈妈做的这种就是常见的酒酿圆子,除了使用火龙果汁和南瓜汁上色外,碧绿色的其实是菠菜汁。”
卓亚楠恍然大悟,赶紧将勺子里的小丸子全部倒进嘴巴里慢慢品味:“居然是菠菜汁?”
张淑芬所做的这个酒酿马卡龙小甜心,正如程旭所讲的那样,是江南地区较为常见的传统小吃酒酿圆子,又或者叫酒酿小丸子;
是用糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成;
酒酿可称之为米酒,甜酒,古时称之为醴,制作时用糯米酿制,因为工艺简单,口味香甜醇美,含酒精量极低,深受百姓们的喜爱。
传统的酒酿圆子属于甜点,浓甜润,圆子软糯,汤品甜香;
由于主要的原料就是糯米、酒酿,在中医看来是温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。
张淑芬一直在悄悄关注卓亚楠和程旭,眼瞧着卓亚楠很喜欢她制作的新品酒酿马卡龙小甜心,连忙笑呵呵地又端来一碗道:“亚楠,既然你喜欢吃,那就多吃点。”
“正好吃完了,给我提一提意见!~”
卓亚楠确实很喜欢这种甜品小吃,接过装满酒酿马卡龙小甜心的碗,便笑着回答:“那我就不客气啦!~”
张淑芬十分霸气地摆摆手道:“你这孩子,在我这还客气什么!~”
“不用客气,你想吃什么尽管说!~”
同卓亚楠说完话,张淑芬又朝着儿子程旭瞥了一眼,这才转身去给王胖子、上官云飞送上萝卜饼。
卓亚楠毫不客气地在那美美品尝着酒酿马卡龙小甜心。
随着每一口的品尝,卓亚楠的心情也越发放松了起来。
她感受着口中酒酿马卡龙小甜心的温暖和甜蜜,仿佛被一股温暖的力量包围着,让她的身心都得到了舒缓。
比起坐在店铺里享受美食的卓亚楠、王胖子、上官云飞几人;
那些站在店铺外面的陶彩霞、蔡小龙却是相当郁闷啊!~