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接下来的几天，宋家人就开始忙着重开店铺的事情。
“咱们得尽快把生意做起来。”宋瑞峰一早就召集大家，“坐吃山空可不行。”
“对，虽然咱们有银子，但接下来在这城里花销也大，不赚钱可撑不了多久。”听到赚钱，着急的赵氏立马心安了些。
胖虎听说他们要开店，亲自过来表示愿意帮忙找铺面。
“留香居和甜沁斋的东西我都吃过，味道都很不错，你们的铺子在临安城肯定能火。”这点他还是很有信心的。
在胖虎的帮助下，他们很快就在东城繁华地段找到了两处相距不远的店面。
虽然租金不便宜，但位置确实好，人流量大，关键是两个铺子离得近。
“这两个铺子都不小，稍微装修一下就能用了。”胖虎指着店面说。
宋老头看了看，觉得很是满意：“就这两个了，租金需要多少？”
“一个月二十两银子。”房东开价。
“这么贵？”赵氏倒吸一口冷气。
“在东城，这个价格不算高，”胖虎赶紧出面解释，“要知道有些好铺面，一个月需要五十两银子呢。”
没办法，贵也得租。
他们签了契约，交了押金，这两个店面就算拿下了。
接下来是装修，赵氏和吴氏监督着工匠们干活，说是要保持留香居和甜沁斋的风格，但档次要提升一些。
“这招牌得做得气派点，”赵氏指着门头，“让人一眼就看出咱不是小门小户。”
“对，这桌椅板凳也得换新的。”吴氏也很用心，她拿着一张椅子道：“客人坐得舒服，才愿意多待一会儿。”
王校尉和胖虎也经常会过来帮忙，搬东西，跑腿，给出主意。
“宋大哥，我觉得这里再挂几幅字画就更好了。”胖虎建议着，“显得有文化。”
“好主意！”宋瑞峰看了两眼，感觉这个可以有，“回头我写几幅。”
装修的同时，人员培训也在进行，核心团队还是原班人马，吴氏和春妮秋菊负责甜品，赵氏暂时管后厨，柳文渊还是当账房，钱娘子管后勤，李牛负责采购。
但在临安城，光靠这些人不够用，还得雇一些本地的伙计和帮厨。
“这些新人手脚都有些生。”春妮训练新来的小姑娘时很是头疼，“这蛋糕的火候总是把握不好。”
“慢慢来，咱们当初不也是这样过来的吗？”宋安沐安慰她，“多练练就好了。”
宋安沐还特地设计了几款新的甜品，迎合临安城的口味，比如用桂花做的桂花糕，用莲子做的莲蓉月饼，都很精致。
“这包装也得改改。”她拿着之前的包装纸说，“太朴素，不符合城里的审美。”
于是她用新买的绸布，做了一些精美的包装袋，上面还绣着店名，看起来档次立马提升了不少。
供应链也得重新建立。
宋金秋去寻找米面肉菜的供应商，跑了十几家，终于找到几个靠谱的。
“这家的米面我看过了，质量不错，价格也公道。”他拿着账本回来汇报，“就是他们说量大才给优惠。”
宋安沐在城里到处寻找新的手工材料来源，甜品包装的丝线，布料，装饰品这些，都要重新再找供应商。
“幸好萧世子帮忙介绍，否则人生地不熟的，还真不好办。”她摊着双手。
与留下镇那边的联系也没断，孙大膀定期会派人送些特色酱料和干货过来，保持了留香居的独特风味。
宣传方面，萧钰逸帮了大忙，他带着自己的朋友圈先来试吃，给了很多好评。
“这糖醋里脊做得真不错！”一个公子哥夸道，“比聚宝楼的还香。”
“这蛋糕可真好吃，我从没吃过这么松软的。”另一个小姐也赞不绝口。
王校尉和胖虎也在工作圈给宋家做宣传，不少同事都表示要来尝尝。
就这样忙活了半个月，两家店铺终于装修完毕，人员培训也基本到位，宋家人决定选个黄道吉日开业。
“就定在下月初八吧。”宋瑞峰看着历书说，“这天宜开市，大吉。”
“好，那咱们就准备开业典礼。”苏明华开始张罗。
开业前一天，赵氏还挺紧张。
“明天要是没什么客人来怎么办？”她担心的问着。
“奶你别担心，不是有虎哥他们吗，不怕没客人来的！”宋安沐安慰着她。
“就是啊娘，咱们的手艺在留下镇都那么受欢迎了，在这临安城里肯定也是没问题的。”苏明华也很有信心。
初八这天一大早，宋家所有人都起得特别早，店门口挂上了大红花，贴上了对联，还准备了鞭炮。
“时辰到！开业大吉喽！”宋瑞峰一声令下，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天。
萧钰逸带着一大帮朋友早早就来了，周正和胖虎也带着同僚们赶来捧场。
“恭喜宋伯父开业大吉！”萧钰逸拱手祝贺。
“多谢萧世子！”宋瑞峰礼貌回礼。
“这店面装修得真不错！”周正打量着留香居，“比之前在留下镇的更气派了。”
“大人过奖了。”赵氏在一旁招呼，“快里面请，尝尝咱们的新菜。”
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