在知道奖励之后，阜安州的百姓对于这第一届吃臭大赛抱以极大的热情，报名处一时间拥挤不堪，最后竟然吸引的二百多名百姓参赛。
围观的群众更是源源不断的前来，这看热闹的规模，可是空前绝后。就连在茶馆听书的，梨园看戏的都纷纷的赶了过来。
书和戏哪天听都可以，这热闹过了这个村可就没有这个店了。比赛，还是吃臭比赛，对没有多少精神文化生活的阜安州百姓来说，可是相当有吸引力的，哪个不想瞅上两眼。
就连州衙的差役也连忙跑过来维持起了秩序。这种热闹的场面，他们也是第一次见到。
“大家都静一静，静一静！”如今现场各种交谈声乌央乌央的，现场的竹竿子（主持人）可是特意选出来的，声音洪亮，穿透力强。
可即使是这样也是扯着嗓子，费了好大的力气，这才让现场的百姓，稍微的安静了一些。
“好，请报名的选手走上前来，排好队，每十人分为一组……”竹竿子扯着嗓子喊道。
报了名的选手，按照他说的话，很快的将组分好，由于并不整好是十的倍数，剩余的两个幸运儿自动的轮空，进入了下一轮。使得其他人是羡慕不已。
“好，本届吃臭比赛是由阜安州臭豆腐协会提供的比赛吃食，请大家给予热烈的掌声，欢迎他们入场！”竹竿子大声的喊道。
这演讲词可不是他自己想的，因此说的时候还觉得有些别扭，不过还是十分敬业的将词句声情并茂的说了出来。
而在场的人也是一脸的懵圈，听到了但没有完全听懂，这个臭豆腐是什么？协会又是什么。不过看到竹竿子已经开始带头鼓起掌来，他们也开始迷迷糊糊的跟着鼓掌。
随后一辆辆手推车被推了进来，足足有二十辆依次排开，二十个人也是统一着装。这些人就是学习臭豆腐的贫困百姓。
他们是第一次见到这种场面，这么多双眼睛都直勾勾的盯着他们，一个个都是紧张的咽了咽口水。
“好，现在请各位开始制作本届吃臭大赛的唯一指定食品——臭豆腐！”竹竿子大声的说道，并且做了一个请的动作。
随着他的话，二十名百姓将锅中的油烧热，从坛子中将臭豆腐取了出来，放在油锅里开始炸了起来。
气味随着炸制也开始在整个比赛现场飘散开来。参赛的选手和围观的群众很快便闻到了味道。一个个不禁捂住了鼻子。
“怪不得说是吃臭比赛呢，这味道真是又臭又冲啊！”
“可不是嘛，真臭啊！”
“那个黑漆漆的就是他们一会儿要吃的东西？到底是什么啊！”
“这东西这么臭，真的可以吃的进去吗？”
“是啊，估计要是我的话，肯定得吐出来！”
在场的选手们，如今也是心里没底，他们当时可是看中了前三名的奖励，想着再臭又能臭到哪里去，谁都没有想到会这么臭。
不过再臭也要坚持，毕竟自己可是花了钱的，五文钱都能买一个手抓饼了，再添一文钱还能来一套煎饼果子尝尝呢！
众人都在心中为自己加油鼓劲。而另一边炸好的臭豆腐也已经被装在一个个小碗中淋上了酱汁。
“好的，现在我来宣布一下本场比赛的规则，很简单，小组中前两名将碗中臭豆腐吃完的的人，可以晋级到下一轮。”竹竿子开口说道。
原来这个黑黑的散发臭味的东西就是臭豆腐啊！众人这才恍然大悟。能将豆腐做的这么臭，也是一种本事啊！
“好，下面请我们的裁判员入场！”竹竿子开口道。