午餐时间临近，何雨柱将红烧肉摆上了餐桌，静静等待着第一批客人的到来。他心里有些紧张，但更多的是期待。他想看看自己精心准备的这道新菜能否得到客人的认可。
很快，第一批客人进来了，是几位常来的老顾客。他们一进门，就闻到了红烧肉的香味，不禁笑着问道：“雨柱，今天你这是搞什么好东西啊？这味道可真馋人！”
何雨柱笑着招呼他们坐下，微微有些得意：“今天我做了一道新的红烧肉，您几位要不要尝尝？”
老顾客们一听，立刻来了兴致：“那必须得尝尝！雨柱，你的手艺我们可是知道的，这新菜肯定也跑不了。”
红烧肉端上桌，老顾客们纷纷动筷，一边吃一边赞不绝口：“雨柱，这肉做得真好，入口即化，味道也特别香，简直是绝了！”
听到这些赞扬，何雨柱心里的一块石头总算落了地。他看着客人们满意的表情，心里充满了成就感。这一刻，他知道，红烧肉的推出是成功的。他并不急于把新菜推广得多快多广，而是想通过这种慢慢积累的方式，让每一道菜都成为客人心中的经典。
午餐时间过后，何雨柱站在厨房里，心中有种说不出的满足感。他知道，今天的成功并不意味着可以掉以轻心，而是要继续保持这种稳扎稳打的心态，才能让何记小馆走得更远。他在心里提醒自己，量力而行，脚踏实地，才能在未来的日子里迎接更多的挑战和机遇。