父亲去世后，他也就断了继续考功名的想法，在各酒坊帮工，却又因为说话做事有点书呆子，喜欢钻牛角尖，而不受东家的待见。
老管事找上门，一听说高薪招人，他也不管山高路远的就来了，还拖家带口的一大家子就投奔了过来。
他最想的就是能把酒坊开起来，把自己喜欢的酒酿出来，得到大家的认可。听说李奇可以给好酒一条独立的生产线，他就两眼冒光。
“这葡萄酒啊，总比不上我们的白酒，总差了那么一点味道。”那操着江西口音的师傅说道。
他是江西人，好酒，好高度白酒，就看不上这些相对低度的酒。
“那不对，这果酒有果酒的好啊，喝了不容易醉，没有那么辣嘴唇啊。”
“还可以有不同的情调呢”
因为流派的不同，他们之间对酒的喜好不同，也就产生了不同的意见和风格，他们之间是谁也不会服谁。于是七嘴八舌的吵吵闹闹着。
可吵闹归吵闹，仅是学术上的交流。
何况喝酒的汉子，不都是在酒桌上吹牛吵闹的吗？不吹牛，还喝什么酒，这喝的不是酒，是一种文化。
“好不好不是你们说了算，要问一下山长。”总有那么一两个聪明人，会把话题引到领导的身上，顺道拍拍马屁，这是那个时代都不缺的聪明人。
“我说了也不算。”李奇轻喝了一小口干白，慢慢的说道。
“山长说了不算，那还有谁有资格？”众人听了都是慢慢的安静了下来。
“我说啊，还是市场说了算。”众人还是不明白。
李奇接着说道：“我说啊，谁的酒卖的好，喝得人说好，那才是真的好。”赚钱才是硬道理，赚不了钱，你说的天花乱坠，人人叫好又有什么用。
“对啊，我的二锅头可受欢迎了，四里八乡的，谁不说好，红白都少不了。”一个喝的满脸红光的汉子说道。
“可你的酒就是走个量，也就卖给个粗人，还是这杏花香好啊，香醇顺喉。”很快就有人接上话头，表示不服。
“那也不对，还是这葡萄酒好啊，卖的又贵，量又大，出多少，那是卖多少，订单都排期到明年了。”托着一个琉璃高杯的汉子说道。
“那也不算，不就骗那些没文化的番鬼佬当水鱼吗？那比马尿还难喝的葡萄酒那值那个价。”这人充满了天朝上国的优越感，愤慨的大声说道。
因为这走南洋的酒，在海外可是稀有品，价格当然不低了，商人可以赚到利润，那酒厂出厂的价格也是一直往上升，就这样还是供不应求。