那时候村里小孩儿可盼着过年了。
锅里倒上油，烧热后放入大米，炸到它膨胀浮起来就可以捞出来了，如果喜欢焦香一些，就多炸一会儿。炸好后的大米放在旁边控油。
锅里放入白糖和麦芽糖或者蜂蜜，再加入水，熬制糖浆，熬好后倒入炸好的大米，再加入花生碎，芝麻，搅拌均匀后铺在模具里，在上面盖上一层油纸，用擀面杖把它擀平压实。
等到晾凉定型后，从模具里倒出来，切成大小合适方便食用的小块就可以了。
唐文风做的急，没有模具，拌匀后装在炒菜的大铁勺里按紧实后，倒出来是一个半球形，厨房里一人拿着一个半球形的米花糖啃着吃。
“味道怎么样？”
砚台等人点头：“好吃。”
得到肯定回答，唐文风放了心。
“赶明儿给我在城里找个铺子，离咱们衙门越近越好。以后但凡有出新货，就在这个铺子上新。”
“是。”
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既然准备要做米花糖生意，那稻子就得多种。
为了不和百姓们争抢劳动力，唐文风把插秧的时间往后推了推。等到大多数百姓自家的田地劳作完，才开始招工。
人多，插秧就快。上百亩的田没用两天就全部插完了。
这些田用的都是杂交过的稻种，算不上多好，但比一开始的稻种要好上那么一两分。
当然，那块实验田，唐文风依旧没放弃。他的目标是让亩产达到三百五十斤到四百斤。虽然这个目标也不知道猴年马月才能实现，但有志者事竟成嘛。
他相信，这个目标总有一天会实现的。
“大人！快来捞鱼啊！”
远处，一个半大孩子用力挥手，激动的直蹦。
唐文风甩了甩草鞋上的泥巴，快步跑过去：“来了来了！”
到了近处，唐文风才发现他为什么这么激动。
这里是一条小河沟，他们面前这一段刚好处于弯道，比较窄。这几个孩子拿石头把出水那头堵了，水只能从石头间的缝隙流走，而鱼全都挤在这一处了。
密密麻麻的，几乎都是一二指大的鱼，放眼看去，大多是小白鱼，夹杂着一些当地人叫老头鱼的一种鱼。
之所以这么叫，据说是因为这些鱼年龄越大长得越慢。
这会儿下河还是有些冷，几个孩子就蹲在小河沟边上，手里拿着一个长柄的竹漏勺，一勺一勺的从水里舀鱼。
唐文风看的是目瞪口呆。真真是活久见，书里的“瓢舀鱼”还真就让他见识到了。