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第102章 猪油渣茄子包(2 / 2)

“……”,就问了李溪川,小崽儿他还真没问。

这有什么好问的,老子送儿子上学天经地义,为什么要问。

“小崽儿”,沈星落又转回去喊了李安晟一声,“爹送你去学堂好不好,和小叔叔一起。”

李安晟睁开眼睛点了点头,过了半晌才开口说:“爹带我们去学堂了,我知道的,爹爹别和爹生气。”

沈星落放下心来,伸手过去隔着被子拍了拍小崽儿,“没生气,快睡吧。”

翌日清晨,沈星落跟大哥打了声招呼,今天的豆腐脑就少做一些,把豆浆给他留上两桶。

带上了昨晚摘的野芹菜和李牧川在山上采的那些木耳,带着小崽他爹和他小叔,加上要去卖豆腐的大嫂大伯母,一行人浩浩荡荡地往镇上去了。

豆浆豆腐脑都是现成的,他今天不想做野菜饼子了,想换成包子试试看。

到了店里让老二老四去买菜的买菜,收拾的收拾,他带着王氏在厨房里揉面。

面粉里加上几个鸡蛋,揉好之后放在灶台边发酵一会儿,等发酵的时候沈星落开始拌馅。

猪油渣和豆渣是他们家的食材大头,好在现在除了沈星落每天用得上的豆渣之外,别的都留着去发酵肥料了。

可是猪油渣没办法,还是要一顿一顿地消耗。

去买菜之前,沈星落让他们带了一些茄子回来,他今天准备做个猪油渣茄子包。

茄子稍微过了一下水,清洗掉表皮的灰尘泥土,洗干净后去皮切丁,加上一些盐杀出水分。

从家里带回来的猪油渣切碎,加上一些葱末,倒进热好油的锅里翻炒。

茄子挤出水分,倒进锅里和油炸碎一起炒,最后再加上合适的调料就可以盛起来放在一边放放凉。

等馅料的时候面就已经发得差不多了,沈星落把面团拿出来放在案板上又揉了揉,把他们分成一个一个的小剂子,在两个小剂子中间撒上一些干面粉,两个叠在一起擀皮。

沈星落擀完就递给王氏,王氏接过包子皮一看,两张包子皮都是中间稍厚,边缘薄的规整圆形,“星落擀皮技术也很好啊,这比我弄得好多了。”

想到沈星落以前过的日子,应该是叔叔婶婶什么都让他做,他才什么都会做,还做得这么好吧。

一边包包子,一边心疼沈星落。

包好的包子先不着急蒸,放在一边准备二次发酵,等时间都差不多之后再冷水开蒸。

商船还没走,来码头的工人还是不少,包子已经蒸好了放在锅里闷着还没打开。

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