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第11章 初露锋芒(2 / 2)

“几位客官,店里的一些炖菜、蒸菜和瓦罐汤都是提前备着的,刚刚后厨的师傅手又快了点,所以您几位点的菜有些已经下锅了,那小姑娘就决定额外做几个菜,让几位客官先吃着店里的菜等。”

这番解释众人倒能理解,因此纷纷举筷开动。

连着啃了两天的干粮喝了两天清汤寡水的野菜汤,众人腹中早就抗议,早上的那餐又恰好勾起了肚子里的蛔虫,此时能吃到荆楚地区独有的美食不禁一阵感慨。

谢家兄弟和楚凌寒都是无肉不欢的主,示意了下云夫人和谢婉妤后就开始行动,一时间桌上的肉菜急速消失。

店小二去而复返“几位客官,那小姑娘说时间太赶,怕各位等急了,所以先做一荤一素两道炒菜来给诸位尝尝。”

说着将两个盘子摆在了桌上。

一个盘子里是简单的油炸条状物,撒了芫荽段和红辣椒丝做点缀,红黄绿三色看起来很是醒目。

另一道也撒了葱丝、辣椒丝来做点缀,但和第一道相比明显裹了浓稠的料汁,只是闻着就能感受到一股酸甜咸香的醇厚感。

这两道菜正是干炸藕条和皮条鳝鱼。

“小姑娘说了,来了荆楚不吃藕那就太可惜了,因为这里的藕是天底下最好的藕,别的地方都长不出这样的藕。”

店小二放下了菜也不走,笑吟吟地转述云姝的话,语气里带着家乡被夸赞后的自豪感“这干炸藕条做法简单,食材和用料也简单,但正是如此才更能吃出荆楚藕的香甜,而且对于火候的掌握也有要求,过早过晚出锅都不能恰到好处的展示出荆楚藕的特点。”

谢婉妤一边听他说一边下筷尝了一口,眼睛立即惬意地眯了起来,软、糯、粉,果然是京都的藕不能比的。

刚刚的排骨藕汤也好吃,可和这个干炸的是完全不同的两个体验。

“这个也能拉丝!”

谢怀瑾将细细的藕条掰开向两边拉去,果然能看到根根藕丝,“这么细的藕条还能拉丝啊。”

“这才是藕断丝连,这样的藕只能产自荆楚,别的都不是这个味,在京都也是不好买到的。”

云夫人细细品尝后也满意地勾了勾嘴角“不过阿九做的也好,这藕条炸的恰到好处,不逊于正经的厨子。”

“这鳝鱼外酥里嫩,火候才是真的好呢。”

谢怀信和楚凌寒吃过藕条已经朝着鳝鱼下筷了,只是一口,谢怀信就大声称赞,“还有这料汁,酸甜醇厚,香酥可口,府里的厨子都不一定能做出这个味,好吃,好吃!”

他一边说一边下箸飞快,跟楚凌寒呈现你争我夺之势,鳝鱼条肉眼可见的消失,吓得谢怀瑾也赶紧加入战局。

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