徐从一说要包小包子,李大花均匀的将醒发好的面团搓成长条,切成一个个的小剂子,徐母坐在桌子的一端,手里拿着擀面杖。她先将剂子压扁,然后用擀面杖从中间向四周擀开,不一会儿,一张张中间厚、两边薄的包子皮就擀好了。
只见徐从一取一张面皮,放入适量的馅料,用拇指和食指捏住面皮的边缘,轻轻旋转并向上提拉,形成褶皱,直到将馅料完全包裹住。馅料在冰箱里已经冷藏了一段时间,也凝固了,包起来不容易出汤。一个个圆润可爱的小笼包就这样诞生了。
祖孙三人配合默契,很快就包好了所有的小笼包。他们将包好的小笼包放入蒸笼中,保持一定的间距,让它们进行二次醒发。随着时间的推移,小笼包在蒸笼中逐渐变得饱满起来,仿佛是在积蓄着力量,等待着即将到来的美味时刻。
当徐从文和徐从安两兄弟放学后回到家时,他们被厨房里飘出的香气吸引了过来。徐从安迫不及待地跑到厨房,看到那一盘盘白白胖胖的小笼包时,他的眼睛顿时亮了起来。
“哇,是包子!但是这包子好小啊,我能吃二十个!”徐从安兴奋地喊道。
徐从一笑眯眯地看着二哥,说:“二哥,快去洗手准备吃饭啦。”
两兄弟迅速洗完手,坐到餐桌前。热气腾腾的小笼包散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。徐老汉和徐猎户也分别端上了汤和小咸菜,一家人围坐在一起,开始享用这顿美味的晚餐。
徐从一夹起一个小笼包,轻轻地咬了一口。鲜美的汤汁立刻在口中弥漫开来,馅料的醇香和面皮的韧劲在舌尖上交织在一起,形成了一种难以言喻的美味。她吃得尤为满足,仿佛整个身体都被这美味所包围。
徐从安倒是言出必行,还真吃了二十个小笼包,不过好在这包子也不大,第二十个包子下肚,徐从安还想再接着拿,徐母赶紧阻拦,自家小孙子最近半年因为贪吃而胖了一大圈,与大孙子一同出门时,别人都快认不出他们是双胞胎了。徐母心中不禁有些担忧,她担心小孙子继续这样吃下去,会影响到他的健康。
看着徐从安对着包子依依不舍的样子,徐家其余人笑做一团,徐从一也感觉最近都忙着沈霄的事,好久和家里人这么聊天了。