中午何雨柱做了土豆烧鸡块、蘑菇丝胡萝卜白菜丝的三丝小炒、烧茄子还有红烧肉，他加了一点自己的复合调料。
果然，闻着味儿的人都来了，何雨柱把钢盆的盖子掀开，拿着大勺等人要菜。
“新来的厨子？没见过啊！”
“嗯！味道闻着还不错！”
“我饿了，先打菜！”
一帮人有序拿着铝饭盒排队，
“我要一份那个素的三丝、红烧肉，再来六个二合面馒头！”
何雨柱给盛了满满一大勺，老太太给装馒头。
“给我来一份土豆烧鸡块、还有烧茄子，我要三个二合面馒头！”
“我要两份红烧肉！十个二合面馒头！
“...”
中午的火爆生意是饭馆三人始料未及的，很快存货就被横扫一空，来晚的什么菜都不剩了。
“同志，菜卖完了！”
“我不买菜，来找你的！”
“啊？”
“你不是把我们家老李打了的那个何师傅吗？”
“这个..我当初年轻气盛，一时冲动动了手，后来我被开除跟这个也有关。”
“我不是来兴师问罪的，我是来感谢你的！”
“啊？”
“老李拉着一个女寡妇去了仓库，后来被你拿着笤帚阻止了，虽说把他打得进了医院，但是你也帮我出了口气，这也算是给他一个教训！”
“嘿嘿，这个..”
“你来这是我的意思，这边没什么饭店，社区刚开始没多久，你放心做吧！”
“哎呦，那谢谢了！这是我自己做着吃的卤肉，您拿回去尝尝吧！”
“行！”
何雨柱看着远去的女人心里也是一阵放松，这到底是因祸得福了。
回到家，何雨柱通过把自己的屋子改造一下，得到了一个简易的厨房加饭店的样式。他自己东西都搬去雨水那间空屋子里，他也去那里住。
何雨柱在国营饭店里通过跟采购和送货的混熟，自己出钱买了两扇猪肉。自己把肉分好回家做卤肉，然后留一部分在家里偷偷卖，剩下的拿到饭店去卖。
何雨柱的复合调料卤肉很受欢迎，每天都有几个忠实客户过来点名要吃卤肉。何雨柱算好了价格把自己的卤肉和其他菜合着卖，等每天算账之前再把自己那部分单独拿出来，这样账面上看不出问题。
饭店里的盈余多了引起了经理的注意，经理看过账面之后打算将采购份额加倍，这样每次可以多卖不少菜。
时间一久饭店以平价实惠的招牌打开了销路，逐渐成为这个新社区的食堂一个级别的存在，每天中午都有人来排着队买菜。
在家里何雨柱的卤肉也是有口皆碑，附近的邻居时常来这里购买，何雨柱忙不过来就把何雨水找来了。每天给一块钱，就管卖肉就行，肉是提前切成大块的按块儿卖，要是对方拿了饭盒就给点卤汤。