把锅烧干，倒点菜籽油烧热，然后打上四五个野鸡蛋当进去用筷子搅散，成鸡蛋碎捞出来。
还切了点海米，从集市上买的，平时用来提个味。
把鸡蛋碎，韭菜海米都放在一个盆里，倒点酱油，胡椒粉花椒粉，再放点熟油进去，防止韭菜出水。
开始擀皮，皮要中间厚边缘薄，擀上十来个皮，这才回头给韭菜馅加盐，加了海米有咸味，盐少放点，不然后味会齁咸，不能提前放盐，会把韭菜杀出水来。
尝了一下味道不错，开始包菜盒子，做成月牙形状的大饺子就可以，两边翻转煎成焦黄的，加水闷一会外酥里软，外壳焦脆，发面做的里面是软的，配上咸香的馅料，滋味一绝。
一口气包了二十个菜盒子，巴掌大小，感觉够吃两顿了，馅料没了，剩下一口面，把剂子揉起来烙饼子。
另外一个锅上的小米红豆杂粮稀饭也好了，红豆昨晚提前泡了一夜，不然煮不熟。
韭菜盒子搭配小米稀饭，吃的满嘴鲜香，今儿菜盒子做的很成功，韭菜还能再涨几茬，等学东回来给他做了尝尝，他也