准备姜丝，蒜末，葱末，辣椒酱，生抽，辣椒粉各适量。
锅里加油，放入姜丝，辣椒油，盐，鸡精，辣椒酱，麻油，生抽。然后放入准备好的豆笋翻炒拌匀。
再加入一些酱油，这样豆笋就色泽金黄，香气扑鼻，味道也会更好。
出锅的时候，加入一些正经葱花，倒点香芝麻油。用大勺子把豆笋舀入盘中，这里我准备了38桌。
假如来吃饭的大兵哥超过300个人，那么就需要准备39桌。因为我们自己这里，也有一桌。
用手拈起一块尝尝，又麻又辣，嚼劲十足。除了香气，还有蒜末的辛辣味道，这感觉倍儿爽！
“杰西你也试试味道，看看好不好吃?”我用筷子夹起一块豆笋给杰西，他刚吃进嘴里，就亚麻呆住啦。
“太好吃了！老板，你真是我的偶像！这豆笋怎么能这么好吃！”杰西从来没有吃过这样的豆笋，不由得竖起来大拇指。这麻辣鲜香的味道！这口感！盖了帽啦！我的老宝贝！
时间来到16点50分，还剩下一个麻辣海白菜。
把准备好的海白菜放到不锈钢大盆里，加水浸泡清洗，洗干净后沥干水分备用。
锅里面放入麻油烧热，然后把海白菜放进去翻炒，接着把准备的胡椒粉，辣椒酱以及食盐，蒜泥全部都倒进去，一同翻炒入味。
炒香炒熟后，再倒入少量的水，焖一会儿就可以出锅了。
还有几分钟时间，但伊娜她们还没有来。我们只能自己动手，赶紧准备好小吃和饮料。
准备了37桌，每桌需要4个小吃，也就是148份。
现在保温车里面，上面还有灶台上，都是堆得满满的小碗菜和小碟子玻璃杯，场面非常的壮观。
“杰西，菜的价格我告诉你。麻辣牛肉65美刀，麻辣猪舌70美刀，麻辣鸭架子65美刀，麻辣猪耳朵70美刀，麻辣牛肚子65美刀，麻辣豆笋60美刀，麻辣海白菜60美刀，鸡肉汤70美刀，记住了吗？”我说。
杰西说:“老板，在这里猪肉贵，卖贵点我能理解。但为什么鸡肉汤也要70美刀呢？”
我瞪着他:“你这家伙，是不是傻啊？是不是傻？我放了名贵中药材在里面，味道更好还大补身体。你要知道，这些药材其实都蛮贵的好吧？要是没放药材，65美刀一碗鸡肉汤才算正常。”
“对不起，老板我错了，我不该多嘴。”杰西连连认错。
“你呀你，我不知道怎么该说你才好。要是鸡肉汤本来就做得好喝，再加上中药材独有的味道，那大兵哥们肯定是喝了还想喝的。你明白了吗？”我继续跟他上课。