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“我刚来那会儿,第一次跟我爸出来吃下午茶,一口气点了七八笼。”
“你是没看到周围人看我的眼神,真是又惊讶又好笑。”
“后来慢慢了解了才明白,人家为什么那样看我——”
“我是把这当正餐来吃的,人家却只是当作茶余的小点,轻轻松松尝个味。”
“话说回来,这的味道确实挺讲究,咸鲜适中,皮薄馅足。”
“我妈这几年也跟着学做广式点心,越来越有模样,虾饺、烧麦都做得有模有样了。”
娄晓娥一边说着,一边笑着又夹了一个烧麦放到易不凡的碟子里。
就这烧麦看上去好像形状上面是有一点奇怪的,比咱们平时吃的饺子更挺立一些,顶口捏得略紧,褶子也比饺子多些,乍一看倒像个小钱袋似的。
但是吃上去的话,其实我觉得跟咱们的饺子也是差不多的,皮薄馅足,一口下去汤汁微微溢出,面香混着肉香,实在过瘾。
只不过是人家的馅儿换了别的,不单是咱们常用的猪肉白菜,还加了虾仁和香菇,咬下去鲜味更足,还就是挺有新意的。
这种搭配既保留了面点的扎实口感,又多了一层江南风味的细腻。
假如回去的话,以后有空也可以开这样的一个早餐店,做一些新式的早点,搭配传统的粥品豆浆,我感觉应该也是会有人喜欢吃的。
尤其是年轻人,或许会更愿意尝试这种既熟悉又新鲜的口味。
这样的想法并不是娄晓娥现在才有的,而是在刚刚来到了香江之后,吃到了这些东西的时候就有了。
那时候她走在街头,看见早茶楼里热腾腾的蒸笼,各种各样精巧的点心,她就忍不住想,若是把这些带回去,该多好。
其实就是觉得他自己都是比较喜欢吃的,那么肯定也是会有更多的别的人们会喜欢吃的。
人同此心,心同此理,口味这东西,一旦尝到合意的,自然就会念念不忘。
但是这样的店铺,在现在的四九城应该是很少有人开的。
大家早点还是习惯包子油条、豆汁焦圈,花样少,翻来覆去就那几样。
真要推出烧麦这类新鲜样式,一开始或许还有人观望。
一旦要是他们开了的话,那岂不是会生意很红火。毕竟人总是图个新鲜,好吃的东西自有它的吸引力,一传十十传百,还怕没人上门吗?
“我们在来的路上遇到了一个女同志,名字叫许半夏。”
“她也是想要出来做生意的,言谈之间听得出来,是个有想法、肯吃苦的人。”
“我看她挺靠谱,就带她一块来到了香江,心里盘算着,以后可以一起回到四九城去做点事情。”
“她脑子灵活,做事也踏实,将来肯定是咱们的一个好帮手。”
“就说昨天吧,她在茶餐厅吃到这的虾饺烧麦,一下子就有了灵感,说这个口味北方也能卖得开。”
“她就想到,不如开个早餐店,专门做些精致又实惠的早点。”
“我一听,觉得这主意真不错。”
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