店里的高汤，都是选用最新鲜的食材精心煲制而成。
对于一碗美味的叉烧濑粉来说，最重要的就是那煲得鲜甜浓郁、让人回味无穷的高汤了。
想要煲出一碗鲜甜浓郁的高汤，那就必须得使用好合适的材料才行——首先，一整只变异布布鸡必不可少，这可是关键食材；
然后，还要有大块优质肉、大块优质骨，它们能让汤汁更鲜美；
最后，搭配上变异陈皮、变异大大红枣、姜、党参、枸杞、北芪等珍贵药材，用大火煲 2—3 个小时。
在这漫长的炖煮过程中，各种食材在锅中慢慢融合，散发出令人垂涎欲滴的香气。
变异布布鸡的肉质在高温下逐渐变得鲜嫩多汁，释放出浓郁的鲜味。
大块优质肉和大优质块骨中的营养成分也慢慢融入汤中，使汤汁变得更加浓郁。
变异陈皮和变异大大红枣为汤增添了独特的香气，姜的辛辣味则为汤带来了一丝温暖的气息。
党参、枸杞和北芪等珍贵药材的加入，让汤不仅美味可口，更具有滋补养生的功效。
在炖煮的过程中，汤汁逐渐变得浓稠，颜色也变得深沉而诱人。
原本清澈的水渐渐被食材的精华所浸透，变成了一锅浓稠的高汤。