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第127章 真味只是淡(1 / 2)

看着桌上金黄酥脆,色香味俱全的烤鸭,胡桃哼哼了两声,似乎是想到了什么,神神秘秘地拨了一张包烤鸭的面皮放在自己的手里,先是用力一攥,然后轻轻松开。

令人称奇的是,在胡桃松开小手后,面包也缓缓舒张,膨胀,变大,最终恢复了原样。

“说起来,这包烤鸭的面皮还有个讲究,就是攥在手心之后,它还能自己恢复原状。”

胡桃笑嘻嘻地用自己的臂肘顶了顶钟离。

“钟离,你说是不是啊?”

“堂主博学多识,钟离佩服。”钟离笑着点了点头,气质温润儒雅,倒好像一位坐在台下看女儿表演的老父亲。

“确实是有这种说法。”

“那吃烤鸭还有其它讲究吗?”得到钟离的肯定,胡桃立马得意地扬了扬柳眉。

“这里头讲究还不少,若是细细说来,还要花费不少时间,堂主想听?”

“那本堂主今天就考考你。”胡桃眼珠子一转,烤鸭本就是璃月的常食,今天正好听钟离讲讲,记下一些,下次和朋友聚餐时,就可以拿出来卖弄卖弄。

钟离思量片刻,便开始娓娓道来,

“首先是吃烤鸭的季节。真正吃烤鸭,讲究的是春、秋、冬三季。冬、春二季,鸭肉比较肥嫩,而秋季天高气爽,无论温度、湿度都最适宜于制作烤鸭。秋天的鸭子也比较肥壮,有所谓“秋高鸭肥,笼中鸡胖”的谚语。夏天空气湿度大,人们本就不喜油腻,鸭坯上也常会湿漉漉的,这样烤出来,鸭皮不松脆,发艮。”

“其次是烤鸭的片法。烤鸭制作技巧一半在烤,一半在片。在有名的大饭店吃烤鸭,一般都是人等鸭子,客人入座后,如果需要烤鸭,服务员马上通知鸭班,鸭班开始烤鸭,等五十分钟后,客人就可吃到热喷喷的烤鸭了。烤鸭现片现吃,吃到嘴里,皮是酥的,肉是嫩的,最为鲜美。而片鸭的方法有三种,一种是杏仁片……”

“咳咳,可以了可以了。”胡桃苦笑着拍了拍脑袋,你还真是个地道的璃月人。

“堂主,最近天气转凉,璃月也开始筹备有关于海灯节的诸项事宜。你看堂里是不是也要提前计划一下?该收尾的工作也要尽量收尾掉。”钟离笑呵呵的,倒也没有在意自己被胡桃打断。

“海灯节……和往常一样吧,钟离你明天和大家说一声,这几天加把劲儿,再过几天,我们开个年终的总结大会,会开完之后就放大家回家过节。”

胡桃说着突然笑了起来,美眸又看向了芙宁娜微微隆起的小腹,

“小宝贝要听妈妈的话哦,等到了海灯节,胡桃阿姨给你包个大红包!”

“堂主真的……我这个当妈的,对宝宝也没有像堂主这样上心。”芙宁娜微笑着摸了摸自己隆起的小腹。

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