“放点香油更好吃，家里没有香油了，这次就没放。”叶清回味着田螺的味道。
叶七郎不舍得吃完最后一颗，“清丫，你看着麦子，我再去捡点，捡到的咱俩分。”
叶清做了这么多人的饭，正累着呢，直接摆摆手，让叶七郎去了。
傍晚割麦子的人回来了，嘴里还在讨论着中午的田螺。
“清丫，田螺你是怎么做的，以前我也做过，一点都不好吃，全是沙。”沈氏先沉不住气问了。
“二婶，先放盆里吐吐沙，等吐干净了，用水焯一下，在用姜和花椒去腥。有条件放点酒，就更好吃了。”
“一个田螺，还有这么多门道呢，难怪我做的不好吃。”
“清丫，我又捡了好多田螺，明天咱在做着吃吧。”叶大郎带着几个弟弟从外边走了进来。
他们割麦回来，就去大河里捡了。屋后的安河里没有人捡，随便捡捡就是一篮子。
他们捡田螺和洗澡一起了，天热村里的小子都在河里洗澡。
叶大郎手里还拿着一条鱼，这是刚才捡田螺的时候捉到的。
叶清接过来田螺，全都倒在盆里，又放了点盐，这样吐的更干净。
叶清帮着周氏烧了鱼汤，又做了几个素菜，一顿饭吃的心满意足。
夏收还在继续，家里人肉眼可见的瘦了下去，叶清心里着急，想着办法给家里人补补。
鸡蛋鸭蛋每天都煮一筐子，带到地里随便吃，又杀了几只兔子，保证每顿都有肉菜。
城里送鸡蛋鸭蛋的活让叶老汉接下了，赶着牛车送完蛋，再去地里运麦秆。
用了六七天，三家的麦子都割完了。几家人这才松了一口气，粮食都运回来，今年就有吃的了。
麦子割回来，晒得也差不多了。叶老大用牛拉着石滚子，来回压着麦子，在用叉子把麦秆放一起，运回家里堆成堆。
在用木锨向空中抛撒麦粒，麦芒随风飘走，麦粒垂直落下。
最后把麦粒晒干，就能收回去，放起来了。
叶家三兄弟收完粮食后，又去孙家帮忙，孙家人少地也少，一个下午就忙完了。
咚～咚～咚
村里的铜锣响了起来，叶老大把准备好的麦子推了过去，夏收后县里来收税了。
今年逃荒刚安顿下来，县衙减了税收，十五税一。
叶家三亩地，一亩能收两石粮，交完税家里就剩六百多斤了。
家里八个人，每人也就有八十多斤，根本不够吃一年的。
叶清第一次清晰的感觉到古代的亩产有多低，村里人要想活下去，这点粮食根本不够。
叶清想想家里的三亩水田，还有荒地，对于粮食的担忧才少了很多。
家里借县衙的粮食，叶老大决定先还一半，剩下的明年还。
忙完夏收，叶清的兔子又生了小兔子，现在有五十多只兔子了，等到冬天，能有一百多只。
家里的鸡鸭鹅吃的好，下蛋也勤，除了送的六百多个蛋，家里还能剩二十多个。
李氏把剩下的蛋都腌了起来，冬天鸡鸭不下蛋了，也有的吃。
“清丫这两天家里捡的田螺太多了，吃不完怎么办。”叶二郎看着家里盆里桶里全是，有点愁的慌。