谈到饭店的选址，租赁，大家都没有多少积蓄，虽然何雨柱经济状况要好的多，于是孙少平提议，将何雨柱所住的三间临街房，反向打开门和窗，作为开办饭店的场所，从经营饭店产生的收益中提取10%作为场所租金，剩下的盈利了两人平分，如果亏了也平等承担。
两人先共同居住在何雨水原先居住的小屋。为稳妥起见，先看一下政府现在是否同意个人开办饭店？能否注册成个体工商户还是合伙企业？
如果能，何雨柱也要白天还是在厂里上班，晚上和星期天不上班的时候在饭店里帮忙，由“孙少平”先将饭店撑起来。饭店的名字是“孙少平”提议的，何雨柱没有反对，就叫“情满四合院”饭店。
这样如果能顺利开办的话，孙少平将避免那些各种无票的艰难生活，至于食材，凭票供应的拿不到，农村天地广阔，想办法总能慢慢做起来的。只要饭店运转起来，粮票也会周转起来的。
两人聊得尽兴，酒局也一直由中午进行到夜里。最后将计划好的事情，书面签了一份合伙协议和一份书面计划书，明确了双方的权利和义务、出资及场所安排等等内容。
第二天，何雨柱照常去轧钢厂食堂上班，孙少平先到了北京市教育局，得知报名参加考试还要一个多月以后，凭单位介绍信和身份证，初高中毕业证书就符合报考条件了，好在自己准备的还算充分。
然后孙少平又去了北京市工商行政管理局，得知现在北京正在试行办理个体工商户的尝试，办理合伙企业现在还没有法律依据（要知道中华人民共和国合伙企业法直到1997年2月才修订通过，8月1日才正式施行）。
工作人员告诉“孙少平”，深圳特区于去年（也就是1980年）8月才开始施工建设，据说深圳特区那边政策放的比较宽松，合伙的，独资的，外资的企业和公司都可以办理，北京随后可能也会有相应的政策出台。
如果“孙少平”着急在北京办理合伙企业，自己可以请示上级机关，也就是国家工商行政管理总局，上级答复后会尽快再通知“孙少平”本人。
如果申请个体工商户的，应该到开办所在地的海淀区工商行政管理局办理，然后打电话告知了海淀区值班人员。
于是，孙少平又带着资料赶往海淀区工商行政管理局办理，由于之前北京市工商局已电话告知过，所以孙少平办的格外顺利，因着何雨柱轧钢厂正式工人的身份，只能以“孙少平”的名义申请，很快就拿到了个体工商户的证书，名称：情满四合院饭店，负责人一栏赫然写着“孙少平”。
心情愉悦的“孙少平”开心的像个孩子，想着自己得挖空心思经营，在一个多月里，让“情满四合院”饭店，争取运转正常起来，最好是能盈利的状态。