当前位置:笔趣阁>历史小说>无限流光> 第172章 宋时杭帮菜
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第172章 宋时杭帮菜(2 / 2)

叫化童鸡,选用童子鸡裹以荷叶泥巴经稳火熏制而成,鸡肉鲜嫩多汁,口感细腻爽口。

鱼头豆腐,以胖鱼头和豆腐为主要食材,鱼头鲜美,豆腐嫩滑,口感丰富。

杭菊鸡丝,以鸡肉切丝搭配杭白菊烹制,鸡肉鲜嫩,杭菊香气独特,口感清香可口。

西湖莼菜汤,以西湖莼菜为主要食材,汤汁清爽,清凉解暑。

糟烩鞭笋,以嫩鞭笋和香糟为主要食材,通过煸、炒、烩的方式制作而成,味道鲜美,而且营养丰富,富含B族维生素和烟酸等营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,鲜嫩爽口、香味浓郁。

温州鱼饼,是温州传统特产,它以鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,采用传统配方及先进工艺精制而成。讲究内白外黄的色泽,寓意“黄金白玉”,色泽鲜美,入口绵醇。

西湖牛肉羹,主要食材有牛肉、豆腐花、鸡蛋、香菜等,牛肉首先是要洗净剁成茸,然后煮熟,在锅中放清水,再将豆腐丁烧开,根据个人口味放入一些调料,最后倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉,这样一道美味的西湖牛肉羹美食就算完成了。

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