陈新之微微一笑，解释：“因为我对我的产品把控好，针对什么样的顾客，我就准备什么样的产品。”
“具体原因？”薛欣追问。
陈新之耐心解释：“物以稀为贵，只要是这个世上稀少的食物，几乎都是昂贵的东西。总会有人会为了尝鲜而付出代价，尤其是喜欢猎奇的有钱人。普通人能吃到的东西，他们随随便便就能吃得更好。为了追求面子，为了追求口欲和新奇感，他们会更喜欢追求稀少的食物吃，越稀少越昂贵越有人拼命去得到。”
“哦～～”薛欣很快猜道：“所以，你把果园里那些稀少昂贵的果实用更昂贵的代价种出来，保证更好口感和营养的同时，是为了针对特别有钱的顾客来卖。”
“聪明！”陈新之宠溺低笑：“一点就通。手头阔绰的人追求的是身体的健康和更猎奇的口感。南方果园种出来的水果已经算极好，能克制产量的同时，推出全天然绿色无任何添加的概念，一个果子可以卖多五倍，甚至十倍的价格。”
“克制产量？”薛欣忍不住好奇问：“你不想赚多一些？如果能有机种植，不下任何农药，估计生长得不多。”
陈新之点点头：“确实如此，不下农药的果子长得慢，而且极容易受虫害侵扰，果子可能长得不好看，但它的口感极好。一般为了更好的价格，我会将不好看的果子淘汰掉，并且不会让它们进入市场卖。”
“为了物以稀为贵？”薛欣猜道：“越少越好，越稀少就越珍贵，越发引得有钱人去争着买。有了购买欲｜｜望，不愁没有销量？”
“对。”陈新之赞许道：“我会把这一类的水果卖成水果之中的‘爱马仕’，让它成为水果中的奢侈品种。越是稀少的，越可以卖得贵。没必要为了赚多一点儿钱，争取产量争取数量，品质和稀少反而更能打动这类顾客的消费心理。”
薛欣开心笑了，问：“这种很好赚吧？”
“颇不错。”陈新之解释：“不过水果的时令性非常强，我只能适当推出两三种，暂时不可能更多了。为了多赚钱，我只能从品种上想办法，其他暂时不考虑。”
薛欣好奇问：“其他果园的人不跟着你这样子干吧？”
“嗯。”陈新之答：“第一，这一类的水果不容易熬，有时候得熬好几年果树才终于有抗虫灾蝗灾的能力。种果树需要时间，不可能刚种上就能立刻长出果实来。种植过程需要时间，果树抗虫灾的能力也需要时间去等待，一来二去还可能失败，好些人因为成本太高失去耐心，也因为害怕失败而选择放弃。”
薛欣了解点点头：“所以，必须要有充足的资金支持和耐心。”
陈新之继续解释：“另外，一旦他们能种上口感好的果子，市场很快卖开了，其他果商很快就会跟风，然后打价格战，各自降低价格去争夺尽可能多的顾客赚钱。价格一旦下降，利润自然不得不下降。果子多了，价格自然也会降下来，这是亘古不变的道理。”