程顾卿带着人，先用麻绳固定挖笋的范围，幸好村里的麻绳够多，一圈下来，可以圈很大的范围。
娃子们在竹林的边缘，村里人把这里的竹子砍掉，堆放到一边。家里的汉子先去山里捡些干柴回来，等会可要煮笋子。妇女拿着麻袋，在麻绳圈挖冬笋。
挖冬笋是个力气活，挖冬笋也是一门技术活。
比如越老的竹子越没有冬笋，一般选两三年生的竹子，下面更有可能长冬笋。
冬笋的生长与光照条件有关，向阳的地方更容易有冬笋。
枝繁叶茂、竹叶浓绿且有少量黄叶的竹子的地方更容易有冬笋。
冬笋通常位于竹鞭的两侧，而竹鞭则是从竹节处发出的。
有笋的地方一般有裂纹，所以要看清楚地上有没有土包。
这些挖冬笋的经验，泥腿子没有不懂的，从小就被带到山上找吃，大家根据多年的经验，凭着感觉也能挖出来。
当然也有例外的，像程顾卿一家，就不知道如何挖冬笋的。
徐老大只会杀猪，其他农活技能几乎为零。
徐老二平时忙地里，一家的田地都够他忙活了，哪还会跟着乡亲去挖笋。
徐老三，更不用说了，手软趴趴，拿起锄头都嫌重。
至于两个女儿，宝珠做姑娘的时候，只负责家务活，农活这些真得很少干。嫁人后，倒会忙活地里，也仅限地里活。
明珠最小，一家人宠着，家务活都少干。
所以挖笋的技能，家里黄氏，魏氏会，至于曾氏，跟徐老三不相上下。
程顾卿呢？说真的也不懂。只看农村达人如何挖冬笋的视频，也不会如何挖。
等大家都在竹林里挖冬笋的时候，以上所说的挖笋技巧全失效了。
徐老大拿起锄头，随便在竹林里一锄，连泥带皮的，就出现冬笋了。
捧着手臂大小的笋子，嘿嘿笑：“阿娘，你看，俺挖的笋，哈哈，想不到俺不仅会杀猪，还是挖笋高手呢，随便一锄，就有笋子了。”
说完后，又往地上胡乱一锄，继续挖翻一个出来。毕竟他力气大，锄下去可深了。
徐老大一愣，随后哈哈大笑，得意地说：“嘿嘿，看来冬笋好喜欢俺，胡乱挖都有。”
程顾卿学徐老大那样，找个地方一挖，结果和徐老大一样，一个大笋子就出现了，但锄的位置不对，冬笋被锄断了。
低下头，把它弄出来，断的笋也是笋，反正拿回去煮，烤干。