至于县令大人的早饭还是徐麻子等人掌勺，做了地蛋子面饼，简简单单，非常美味。
姜大人笑着说：“想不到地蛋子那么好吃，不仅可以做主食，还能做菜，是个好东西。”
只不过地蛋子这个名字太难听了，姜大人决定回去把名字改一改，改个叫起来好听又易懂的名字。
一行人来到田里，乡亲们已经准备好了，看到县令大人，等待他的一声命令，就干活。
姜大人仔细观察地蛋子，原来是像花生一样，长在地里，需要挖出来的。
姜大人看了看茫茫啊一片土地，这些全都是种上地蛋子的，这一片土地可大了，如果亩产2000斤，数量都不少了。
村长走了过来，虔诚地问：“大人，俺们准备好了，可以开挖了。”
姜大人点了点头，大声说道：“开挖！”
姜大人决定挖完一亩地，就立即上秤，他要立即知道亩产多少斤。
徐家村当初开荒的时候，是一亩一亩地开，所有一亩地不需要特别量度出来，因为徐家村早就分好了。
随着县令大人的命令，徐家村的汉子一窝蜂地一亩地里挖地蛋子。
甚至人太多了，很多人都用不上，只好跟在后面捡地蛋子。
乡亲们本来想把人分散，在不同的一亩地上挖，但村长害怕县令大人怀疑他们作弊，所以只好先挖一亩地出来，过秤后，让县令大人知道真的亩产2000斤，他们没有弄虚作假。
很快，第一遍就挖好了，很快，也把所有地蛋子装入麻袋了。
村里人再挖第二遍，零零星星地又挖出一些地蛋子，继续装入麻袋。
连续挖了三遍，村长决定不挖了，就算有漏网之鱼，也是少之又少。
看着一麻袋一麻袋的地蛋子，姜大人不敢置信地瞪大眼睛，要不是亲眼所见，他都不相信一亩地竟然能挖出那么多地蛋子。
师爷和黄书吏快速地安排人过秤。
姜大人一边看着秤上的数字，一边让师爷记录。
等把所有麻袋过称完后，师爷快速地拿算盘算了一下，他的手一哆嗦，不敢置信地看着自己得出的数量。
姜大人心急地问：“师爷，多少斤？”
师爷颤颤巍巍地说：“回禀大人，4001斤。”
姜大人以为听错，再次问道：“几重？”
师爷继续颤颤巍巍地回答：“大人，斤。”
师爷算一遍，徐秀才算一遍，黄书吏也算一遍，三人得出都是4001斤。
别说姜大人不信，师爷，黄书吏也不信。
也只有徐秀才被提前告知，所有才显得那么那么激动。