当前位置:笔趣阁>其他小说>穿成农家寡妇,带闺蜜养崽致富> 第一百一十二章 熏鱼
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第一百一十二章 熏鱼(2 / 2)

自己在一旁,如果有什么拿不准的,都可以来问自己,这样也能更好的锻炼一下梁真真,让她能尽快的出师。

今天定的这几个菜,都不是太难的那种,估计也不会有什么搞不懂的。

裴月之自己,则开始准备做新品熏鱼。

早上来的时候,又买了一条大鱼,加上昨天的,这两条鱼就得有个二十斤,这光炸鱼都能累死!

先加上表嫂和自己一起处理鱼,备菜有张红英和梁真真就行。

把鱼鳞刮干净,表面的黏液也要刮干净,把鱼鳍鱼尾巴这些没有肉的地方都剪掉。

然后把腹部内的黑膜,还有贴骨血都清理干净,不然会很腥。

把鱼切成两指宽的段,然后再一分为二。

切点葱段和姜片,用刀拍一拍放到鱼里面,加上一些白胡椒粉,一点酒,抓拌均匀,放一边备用。

然后准备花椒粒,小茴香,桂皮,干辣椒,八角,白蔻,香叶。

锅里少放一点油,下入葱姜炒出香味,加两碗碗生抽,裴月之用了一个不那么咸的那种,然后加点老抽。

熬煮开锅,出香味儿之后,把刚才准备好的香料倒进去,再加一碗的黄冰糖,其实什么都行,但是裴月之觉得这个不那么太甜,她不是很

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