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第14章 莉莉的闺蜜妹妹(5)(2 / 2)

面里面有三花:芹菜花,芽菜花和葱花,加上红油辣椒,味精,白糖,骨头汤。面一挑进碗里,上面放进一小瓢柔嫩的猪肝片儿,还真是香气扑鼻呢。

吃进嘴里,还别说,那种香味儿的口感还真有些别开生面,别有风味儿。

难怪呀!那些中年人,青年人老是老远跑来吃一碗猪肝面,情有独钟呀!家里面是摆弄不出来呀!

在家里面吃一碗面,只是图个方便,最多弄一点儿肉臊子,再不就是弄一点儿剩菜,懒一点儿就吃碗素面,哪里有这猪肝面的香味儿?

马实在了,大家的心里头都有数了,大致的看法成竹在胸。这不能不说胡思乱想的聪明,偷经学艺,使其茅塞顿开。

专门找窍门是他自年轻以来的强项。

妹妹和她朋友的面馆如约开张,所有人都淡定得,那门面并不宽敞,有二十多个平方,但摆六张桌椅板凳绰绰有余。

既然是小面,就无需那么多的讲究,况且,地处乡村公路旁,更不讲究排场,所以这个生意好做,并不使人劳神费力。

胡思乱想一赶到她们面馆,妹妹看到老姐夫如约而至,自然心是欢喜的。

毕竟她们心里是没有底的,尤其是做面臊子,怎么做嘛?看人家吃的猪肝面,看似简单,如要自己来摆弄,真的不知从哪里下手。

姐夫哥一进厨房,他就挽起袖子,围上自带的围腰,就有条不紊地干起来,他要为妹妹做两种臊子,一种海味,一种猪肝。

海味面臊子,他采用正宗的金钩和墨鱼。通过水发浸泡,他连汤带物一起用微火煮熟,用清油炒肉片儿,带皮竹笋,然后倒入金钩墨鱼汤一同混合煨制。

不一会儿,一股股海味儿的香气就弥漫整间店堂,这味儿着实有些诱人食欲。

莉莉,莉莉妹妹,还有妹妹的朋友几个都围着锅边看,他们都觉得海味儿肯定鲜美。

猪肝面臊子,胡思乱想参照了黄氏猪肝面的配方,一样不少,红汤白面条儿,紫亮的猪肝片儿,看着就是美味无比。

胡思乱想心想,这色香味俱全,绝不要亚于黄氏猪肝面。胡思乱想偷经学艺的本事的确高强,他自己都佩服自己能干!

妹妹和她朋友连连称赞,笑着说,哎,这面馆有你这个姐夫帮衬着,不愁生意不好第一天开张,胡思乱想先给自己和莉莉兄弟一人下了一碗海味面,给妹妹和她朋友一人下了一碗猪肝面。

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