今天是个好日子，是麻辣烫开业的日子，营业执照和卫生许可证，在昨天就已经下来了，几人的健康证也妥妥的到手。
傅清清一家，一大早就开始忙活起来了，把所有青菜清洗干净，放小筐里准备好。
蘑菇、金针菇什么的也全部、洗好劈成小块，再把其他食材都拿出来一点，全部装小筐后，放入原先卖烤鸭的展示柜中，一盆盆的的排列好。
冰柜里的鸡肉丸，萝卜丸，饺子，蛋卷，各种食材也一样，拿出来一点放小筐里，摆入展示柜中。
展示柜的旁边是一堆小盆和夹子，客人来了，想吃什么直接夹盆里就好，一切准备就绪以后。
傅伟走过去打开了店门，一家人决定等到八点再放鞭炮。
随后就分工明确的等了起来，傅伟和刘情负责做麻辣烫端上桌，傅清清负责称重和收钱，不一会，傅清清一家迎来了第一波客人。