郑思思一个人在乐得快找不到北了，忽然听到崔掌柜结结巴巴的说话声。
她放下手里的圣旨问道：“崔掌柜，你怎么了，说话怎么结巴了。”
崔掌柜平静了一下心绪才慢慢说道：“县主，账已经算出来了，今天半天赚了一百五十二两八百文。”
郑思思点点头：“还算合理，除去原材料的费用，调味料，柴禾，人工费用，房屋折旧费用等等，赚一百两还是可以的。”
两人看县主这平静的样子，好像都在她的预料当中。
崔掌柜说：“这已经很多很多了，是这个店以前的七八倍之多。”
郑思思说：“那是这个店被他们经营坏了，要和生意好的比。”
崔掌柜说：“据我了解，和我们酒楼一样规格的生意最好的一天大概在七八十两的样子。也只有我们的一半，而且我们只开业了半天。”
郑思思抓抓脑袋，也对哦，不能跟现代的消费水平比。
她说：“你们说的也对哦，不能要求太高，明天还多准备一点食材，有个三四天客人就没有这么多了。
李嬷嬷，崔掌柜，你们统计一下，今天当班的人和来店里帮忙的人都发奖金，今天酒楼开业，我又被封为县主，情况特殊，就每人发五百文。
李嬷嬷回府后再将府里所有人统计好，也每人发五百文。
等我以后有空了，我再制定一个奖罚条例，以后每天营业额达到多少就奖励当班的员工多少钱，促进大家的积极性。”