今天真的很火爆，基本上每桌都点了一份口味红鳌虾，大堂最直观，大家是第一次吃这热情的辣椒，一个个辣得直哈气，但又舍不得手里的红鳌虾，吃几只就喝口水压一压，整个大堂到处都是吸气的“嘶嘶”声。
等到吃了几个虾适应了这个辣度，大家越吃越有劲。只觉一份红鳌虾太少，要求再加一份。
红鳌虾的出货速度最快，王大厨都担心晚上没有货，因为五百斤的虾已经用掉大半了，点菜还没有停止。有几桌吃完了的客人看点了拿走的人也很多，也说点一份回去给家里人尝尝鲜，所以出货更快了。也更奠定了外卖服务的基础。
郑思思还要伙计们在大堂准备了很多盆清水，方便吃了红鳌虾的客人洗手，她还提供了好几块香皂，这个细心的服务都得到顾客的好评。
郑思思看进客情况大家忙得过来，她也上了二楼三皇子他们在的雅间，吩咐的菜品已经上桌了。
郑思思进了雅间，三皇子拉开他旁边的椅子让郑思思坐下用餐。
郑思思看今天谢主薄第一次来，就给介绍道：“这些菜都是昨天推出来的以前这酒楼没有，今天就增加了一个竹荪炖鸡汤，你们试试，这个汤很鲜的。”
郑思思给每人装了一碗，三皇子先端起来喝了一口：“嗯，确实很鲜，鸡汤浓郁。比御厨炖的好喝。”
郑思思说：“那当然了，我用的可是新鲜竹荪，还是特意留的一份，不然早被人点了，你们说清水县穷，这一两银子的菜可是很多人点的，八百文一份的红鳌虾有的桌点三四份，还要打包带走的。”
三皇子轻笑：“我说清水县穷是衙门穷，老百姓穷。
清水县最多的是庄子，这庄子都是有身份的人买的，有些不需要交税，所以衙门没税收就穷了。
老百姓穷是因为没有自己的田地，只能靠佃别人的田地过活，主家好的百姓还有点盈余，差的，像你庄子上的百姓一样的大有人在，所以百姓也穷。